Хронической болезнью почек считается повреждение или снижение их функций в течение 3-х месяцев и более. Очень важно, что на первых этапах болезнь протекает бессимптомно. Болезнь имеет 5 стадий. Одними из пусковых факторов, ведущих к заболеванию почек являются: курение, артериальная гипертензия, сахарный диабет, а также ожирение и высокое потребление белка.
Эксперты отмечают, что распространенность данного заболевания очень высока. Признаки повреждения почек выявляются у каждого 10 пациента.
Пациентам с хронической болезнью почек необходимо строгое соблюдение рекомендаций относительно питания. Высокобелковая диета и повышенное употребления натрия в пище являются факторами прогрессирования хронической болезни почек, что необходимо строго корректировать.
Отказ от курения, а также поддержание регулярной физической активности также имеет существенное значение.
Ограничить потребление животного белка. Фосфорно-белковый коэффициент.
Снижение потребления белка является одним из эффективных способов воздействия на почечную недостаточность. При подборе продуктов следует учитывать так называемый фосфорно-белковый коэффициент (отношение количества фосфора в продукте в мг к содержанию белка в г).
Отдать предпочтение баранине, телятине, треске. Умеренное потребление молочного белка, куриного мяса, говядины.
Фосфор является важным элементом для организма, однако при заболевании почек он может нанести серьезный вред. Избыток фосфора ускорит процесс заболевания. Необходимо исключить из потребления продукты, в которых большое содержание форфора: сосиски, колбасы, консервы, копченые продукты, полуфабрикаты, фастфуд, всевозможные напитки с красителями и консервантами.
Лучше отдать предпочтение таким гарнирам как рис и макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
Специалисты Клинической больницы Святителя Луки рекомендуют соблюдать все назначения врача. Институтом питания РАМН разработаны специальные программы питания для разных стадий заболевания почек.