В этот пасмурный и дождливый день хочется порадовать вас чем-то солнечными вкусным) Итак, Печенье Бананы. Нам понадобится:
Тесто:
• масло сливочное 200 г комнатной температуры
• сметана 1 ст.
• сода 1 ч.л.
• мука ~ 3 ст., но может понадобится меньше, смотрим по консистенции теста
• соль
• сахар 3 ст.л.
Начинка:
• творог 200 г, не крупнозернистый
• сахар ~1 ст.
• ваниль по вкусу
• банан 1шт., добавила его от себя
• какао или корица для украшения
Масло взбить с сахаром и солью пару минут. Соду смешать со сметаной и как только запузырится, влить в масло, постепенно добавляя просеянную муку, замесить тесто. Старайтесь с мукой не переборщить, чтобы тесто не стало "тяжёлым".
Творог с сахаром и ванилью взбить с помощью блендера. Добавить порезанный кусочками банан и пробить всё в однородную массу.
От теста отщипывать по небольшому кусочку, каждый раскатать в овал, выложить начинку полоской, свернуть в рулет, с двух сторон края защипать, придать форму банана. Начинку удобнее всего выкладывать с помощью кондитерского мешка. Украсить какао или корицей, чтобы придать более реальный вид.
Выложить бананы (обязательно защипленным краем вниз) на застеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 180˚С духовке до румяного состояния 20-25 минут.
Приятного аппетита!!!!
