Цей десерт з'явився експериментальним шляхом. І вийшов доволі цікавим за рахунок каштанового пюре #десерти #літнідесерти #десертзчерешні
Ингредиенты: черешні, замороженого каштанового пюре, желатину, тростникового цукру, кокосового молока, молока, кокосу, манки, води
Способ приготовления:
Готуємо каштанове пюре. Пюре розморозити. Додати Кокосове молоко і збити блендером або міксером. Розкласти в стакан чи креманки
Готуємо желе з черешні. Черешню помити, вийняти кісточки. Додати 200мл води, 75 грам цукру і поставити варити. Окремо в посуд залити 20грам желатину для набухання. Коли черешня закипить додати желатин і проварити на повільному вогні до розчинення желатину. Трохи нехай остине і розлити до каштанового пюре.
В сотейник виливаємо молоко. Додаємо 75 грам цукру, нехай закипить. Тим часом так само замочуємо желатин до набухання. До молока додаємо кокос та манку, постійно помішуючи. Додаємо желатин та варимо ще 5 хвилин. Розлмваємо в стакан до остившого желе з вишні.