Здравствуйте, дорогие читатели. Я очень часто пробую и готовлю блюда по новым рецептам. Я почти не повторяю их точь-в-точь, а стараюсь привнести что-то своё. Я стараюсь видоизменить блюдо так, чтобы оно стало более полезным, менее калорийным и не менее вкусным. Иногда это получается, иногда нет.
Про мои неудачные эксперименты я вам не рассказываю, а может быть зря? Последние несколько дней у меня просто ничего не получалось. Ну вот просто нечем похвастаться. Либо средненько, либо провал полный.
И вот наконец-то удачный рецепт. Просто классный! Прям горжусь им! Это овощной тортик, вкусный и насыщает хорошо.
В первом комментарии под статьёй вы найдёте таблицу калорийности и БЖУ.
Буду рада, если вы попробуете приготовить и напишете свой отзыв. Что бы вы в нём изменили?
Шаг 1
Тонко шинкую капусту. На одну порцию достаточно 100 граммов.
Вариант 1. Добавляю немного соли и перетираю капусту руками.
Вариант 2. Заливаю капусту кипятком буквально на 30 секунд, это для молодой капусты. Затем сливаю воду и добавляю соль.
Шаг 2
В капусту добавляю одно яйцо, немного зелёного лука, чёрный молотый перец, 50 граммов(2 ст.л.) муки и 1 ст.л. греческого йогурта или 15% сметаны.
Часть муки можно заменить клейковиной, тем самым мы уменьшим количество углеводов и увеличим белковую составляющую. А это в свою очередь повлияет на то, как долго нам не захочется после такого тортика есть. Калорийность при этом не изменится.
Всё перемешиваем и оставляем капустное тесто минут на 5 отдохнуть.
Шаг 3
Сковородку ставим на огонь, смазываем растительным маслом.
Выкладываем капустное тесто на сковороду, разравниваем, формируем корж.
Накрываем крышкой и готовим на среднем огне 5-7 минут. Если вы предварительно подержали капусту в кипятке, то корж приготовится быстрее, ведь капуста мягкая изначально.
Через 5-7 минут корж переворачиваем, опять накрываем крышкой и готовим ещё 5 минут.
Шаг 4
В это время подготавливаем начинку. Режем средний помидор кубиками, Добавляем зелень и столовую ложку сметаны или греческого йогурта.
Шаг 5
Корж снимаем со сковороды, выкладываем всю начинку. Разрезаем на 4 части и складываем сегменты в виде тортика.
Можно сделать по другому. Смазать корж сметаной, сверху выложить помидор, порезанный тонкими кружками и так же сформировать торт.
Вариантов начинки множество, можно положить прослойку из приготовленного фарша, грибов или кусочков куриного филе.
Как вам такая идея? Мне она очень понравилась, этот рецепт точно останется в моей копилке. А в вашей? Волнуюсь и жду вашей оценки. Если поставите пальчик вверх, я буду знать, что вам понравилось.
#еда #рецепты #рецепты марины еремеевой #похудение и правильное питание #блюда из капусты