Медленно и неуклонно взрослею (старею?) Появляются дела=увлечения, которым мало кто отдаёт много внимания в 20. Вот в 26 уже можно). Я о заготовках на зиму. Когда-то, в далёкие времена, когда основой питания было то, что вырастишь или соберёшь сам, люди целые погреба подготавливали к зиме. И чего только в них не было: бочонки с огурцами и грибами, варенье, компоты и ещё много, много, много всего.
Но в прошлом веке прогресс пищевой промышленности шагнул далеко: люди, живущие в городах, перестали делать заготовки. А смысл? Пошёл в магазин и купил.
Теперь та же участь постигла и деревням: старики ещё делают заготовки, молодежь - всё реже.
Может быть, дело в возрасте: летом, когда жаркие деньки манят на берег реки, совсем не хочется потеть в жаркой кухне над очередной банкой. И убегают молодые люди на прогулки, и не хотят делать заготовки.
Может быть, дело в целесообразности затрачиваемого времени. Мой брат, например, работает сутки через двое за неплохую зарплату. Он говорит: "Зачем мне всё лето умирать на картошке, если я могу себе позволить купить её в магазине". Вообще, такое мнение у него о любых заготовках. Поэтому его жена крайне редко крутит компоты и соленья.
Но это их жизнь и выбор.
Я же дошла до мысли, что своё:
1) вкуснее;
2) полезнее;
3) экономичнее;
4) сам процесс стал приносить удовольствие;
5) восторг вызывает результат: ряды баночек с вкусняшками.
В общем, немало плюсов, не правда ли?
Конечно, мне можно возразить легко и просто. Буквально одним словом: работа. И я замолчу, ибо понимаю: будь я на работе - забила бы я болт на банки-склянки. Выжить бы.
Однако, закатав сегодня девять банок компота: 4 клубничных, 5 смородиновых, я чувствую крайнюю степень удовлетворения! Гудят ноги, спина, шея - а мне так хорошо!
Сегодня баночки под шубой, а завтра выстроятся ровным рядком в подполье и будут ждать своего часа: когда в зимнюю пургу захочется вспомнить лето. И разольётся компот по стаканчикам, и наполнится дом ароматом летней ягоды.
