Всім привіт! Продовжуємо тему вишні) І на разі прийшла черга, вишневого компоту, в нашій родині це найулюбленіший вид компоту. Настояний, насичений, холодненький з погрібу в взимку відкриваєш баночку і насолоджуєшся найсмачнішим напоєм. У відео я з вами поділюсь найпростішим способом консервації вишневого компоту або ягідного(для інших фруктів яблук, груш іт.д. такий спосіб не підійде).
Ингредиенты: вишень з кісточкою або будь-який інших ягід, цукру, води
Способ приготовления:
Промити вишні, перебрати, залити холодною водою, і залишити на 1 годину(це для того, щоб хробачки покинули ягідку), викладаємо на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
Стерилізуємо банки та кришки для компоту (я зазвичай користуюсь 3-х літровими банками). Стерилізую я паровим способом, 3-х літрова банка 15 хвилин.
В банку кладемо вишні, для того, щоб компот був насиченим, потрібно вишень або інших ягід покласти в бутиль 1/3. Зверху засипаємо цукром.
В каструлі наливаємо воду, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння(на 3-х банку потрібно 2,5 літра окропу), заливаємо окропу на вишні, накриваємо кришкою і закатуємо ключем. Пару раз струшуємо, щоб цукор розчинивсь в окропі, перевертаємо, кришкою вниз, накриваємо ковдрою. І залишаємо до повного охолодження. Потім винести в холодне місце. Смачний вишневий компот на зиму готовий.
Процес приготування у відео-рецепті:
======================== Youtube Українська Кухня Кращі Традиції: Instagram сторінка : Telegram Українська Кухня Кращі Традиції: