14 июля в ресторане Практика by Darvin был проведен гастрономический ужин с винами Cavino.
Компания Cavino S.A. была основана в 1958 году в городе Айгио на полуострове Пелопоннес Константином Анастасиусом и Иоаннисом Дускасом. Сегодня Cavino является национальным лидером по производству и экспорту вин. Компания была удостоена наградой Лучшая винодельческая компания Греции «The Best Greek Winery» в 2009 году журналом IWS.
Во время ужина, гости смогли изучить особенности производства греческих вин, исследовать уникальность выращивания автохтонных сортов винограда, таких как Родитис, Агиоргитико, Мавродафни брендом Cavino, а также погрузиться в многолетнюю историю самой компании.
Открыло ужин легкое белое вино Ionos из винограда сортов Мускат и Родитис, выращиваемого в предгорьях Ахайи на высоте 350-700 метров над уровнем моря. Далее первый дегустационный сет открыла новинка – Mega Spileo Rose, которое было подано вместе с магаданскими креветками. Следующим этапом гостям было предложено белое полусухое вино Pandora. К нему шеф ресторана Практика by Darvin приготовил римский салат, который подчеркнул тонкие цитрусовые ноты белого вина. На горячее – красное вино Mega Spileo Red, чей насыщенный, бархатистый вкус идеально раскрылся под говядину в соусе горькая карамель, а дополнили это сочетание овощи на гриле. Завершило винный вечер сладкое белое вино Samos с пармезаном, грушей и черешней, что являлось прекрасным дополнением многогранному послевкусию вина.
Презентация вин, наряду с погружением в историю виноделия Греции и потрясающей гастрономией сделало вечер ярким и запоминающимся. Ужин посетило 25 человек, которые являются постоянными клиентами компании AST. Гости отметили высокое качество вина, прекрасную подачу и настоящую греческую атмосферу ужина.