Всем заглянувшим на мой канал - доброго времени суток!!!
Сегодня макушка лета, погода продолжает радовать, тепло, периодически поливают дождики. А у меня по плану сбор зелёного крыжовника для варенья. Расскажу, как я варю варенье из крыжовника, сегодня способ № 1, для этой заготовки я собираю не очень зрелые ягодки, а зрелые идут на компоты и в заморозку.
Вчера собрала пять литров, собирать его, конечно очень быстро, а вот потом началось самое интересное - я обрывала веточки и носики, часа полтора точно сидела)) Но варенье с веточками не сваришь, поэтому приходится сидеть обрывать, затем ягоды перемыла, взвесила, у меня получилось 3 кг.600 гр.
Затем высыпала их в тазик, в котором буду варить, нарезала к ним три лимона мелкими кусочками, вместе с кожурой, засыпала сахаром (3600), перемешала и оставила на ночь. Сегодня утром поставила варить варенье, лимоны дали много сока, поэтому воды при варке я не добавляла. Варенье варила долго, после закипания минут 40, пенку снимала. Горячим разложила по баночкам и закрыла крышками. Такое варенье получается очень густым, ароматным и вкусным))
Вот фото процесса, листайте галерею
Сегодня я ещё собрала пять литров крыжовника, завтра тоже буду варить варенье, только другим способом, но об этом завтра))
Да, сегодня ещё жарила кабачковые лапоточки по рецепту Аллы - канал "Сельские зарисовки Алла" , мне очень понравилось, вкусно и в горячем и в холодном виде))
Всем приятного аппетита))
Огромное спасибо тем, кто дочитал до конца и комментировал))
Подписывайтесь на мой канал.