Свадебные торты - что нужно помнить при заказе?
Лето - это пора свадеб. И, конечно, все невесты в поисках мастера, который воплотит все их мечты в красивый торт.
Как принять заказ на свадебный торт, чтобы все прошло гладко?
Вот наша инструкция 👇
🔸Если вы очень волнуетесь и не можете совладать со страхом, то лучше взять паузу и оценить ещё разок свои силы. Все когда-то происходит впервые. Даже ваша первая коробочка капкейков, наверняка, сопровождалась волнением. Поэтому спокойствие, только спокойствие 😄
🔸Сразу уточните дату. Обычно свадебные торты заказывают заранее, вы должны точно проверить, что в эти дни у вас не запланирована поездка или другое мероприятие/заказ. И рассчитывайте, что свадебный торт потребует больше вашего времени, чем обычный заказ.
🔸Обсудите все нюансы. Начиная от начинки, веса торта и декора и заканчивая местом и точным временем доставки.
❗️Важный совет: после обсуждений напишите итоги разговора в виде четкого списка и отправьте все на окончательное согласование заказчику. Так вы избежите неприятной ситуации «вы меня не поняли».
🔸Предлагайте только те начинки и декоры, которые вы уже отработали и в которых уверены на все 💯
Свадебный торт - это не тот десерт, где можно экспериментировать.
🔸Обязательно попросите отзыв. Ведь свадебный торт - это отличное пополнение вашего кондитерского портфолио. Поэтому не стесняйтесь и спустя пару дней после торжества запросите обратную связь.
Хотите стать настоящим кондитером? 🎂 Тогда приглашаю вас на бесплатный вебинар — https://cutt.ly/OLIzs3V
Всем участникам приятный бонус — «Сборник рецептов начинающего кондитера» 🎁
А вы уже брали заказы на свадебные торты?
1. Да, беру
2. Хочу, но пока не заказывают
3. Заказывали, но боюсь и отказываюсь.
А опытных мастеров прошу поделится историями своих первых свадебных тортов в комментария