Любая рыба под маринадом готовится очень просто. Моя задача в этом рецепте приблизиться по вкусу к кильке в томатном соусе из баночек. Для этого рецепта рыбы в томатном соусе подойдёт любая мелкая рыбешка: килька, сардина, корюшка и т.д. Берём любую, в нашем регионе зимой доступен бирюк - царская рыбка.
Рецепт рыбы под маринадом:
- 📌рыба - 1 кг
- 📌кетчуп - 3 пачки (любой, на ваш вкус)
- 📌лук - 2 шт.
- 📌морковь - 2 шт.
- 📌подсолнечное масло - 100 мл
- 📌сахар - 50 г
- 📌 лавровый лист, чёрный перец и соль.
Пошаговый рецепт приготовления рыбы в томатном соусе:
- Рыбу чистим, удаляем головы и внутренности.
- Укладываем в посуду, подходящую для длительного тушения.
- Добавляем все ингредиенты, перечисленные выше, и как следует перемешиваем. Все! Основная работа, требующая вашего вмешательства выполнена. Дальше все за вас сделает духовка, ну или печенька, как в моем случае.
- Ставим рыбку в духовку на 5 часов тушиться при температуре 160-180 градусов. Длительное тушение необходимо, чтобы размягчить все косточки.
Важный момент в приготовлении рыбы!
❗️Главное не перемешивать рыбу во время приготовления.
Тёплое блюдо похоже на рыбу под маринадом, а остывшее - песня! На вкус, как бычки в томатном соусе🤤
Запечённая рыба получается очень вкусной. Русская печка творит чудеса, в доме практически нет запаха рыбы.
По такому же рецепту готовят рыбные консервы для длительного хранения.
Приятного и продуктивного времяпровождения всем хозяйкам на кухне. Ваши мужчины наверняка оценят вкус этой рыбки, да и улов - в дело.
Подписывайтесь, если хотите) здесь вкусно и атмосферно 🫶