#заготовки Эти баночки простояли с прошлого года на полке встроенного шкафа и прекрасно сохранились.
Ингредиенты: свеклы, растительного масла, воды, соли, сахара, яблочного или винного уксуса (6%)
Способ приготовления:
Свеклу промыть, сварить и остудить в холодной воде. Можно просто оставить до полного остывания в той воде, где варилась. При такой обработке свекла очень легко очистится от кожицы.
Очищенную свеклу натереть на крупной тёрке.
В кастрюлю с толстым дном выливаем растительное масло, туда же отправляем свеклу, соль и сахар. Доводим до кипения и сразу добавляем уксус. Перемешиваем, пробуем на кислоту и, не снимая с плиты (просто убавляем огонь до минимума), раскладываем по стерилизованным банкам слегка утрамбовывая.
Закрываем стерильными крышками и отправляем под теплое одеяло до полного остывания кверху донышком.