Заканчивается сезон клубники, и я предлагаю приготовить ещё один рецепт из Тик-тока. Итак, Воздушная творожная запеканка с ягодой нам понадобится:
•творог брикетный 500г
•яйца категории СО 3шт.
•манка 2 ст.л.
•сахар 4 ст.л.
•соль по вкусу
•клубника или любая другая ягода или фрукты 150г
В большой миске соединяем творог, сахар, манку, желтки и все хорошо перемешиваем до однородной массы.
Отдельно взбиваем белки с солью до устойчивых пиков и при помощи лопатки очень аккуратно соединяем с творожной массой, выкладываем в форму для запекания, поверх кладём порезанную пополам клубнику и отправляем в духовку на 45-50 минут при температуре 180С.
А теперь о нюансах:
• да, запеканка немного и красиво подымится, но после того, как вы её достанете из духовки, она неизбежно осядет
• да, запеканка вкусная и воздушная - но второй момент вы можете испортить, если будете долго и упорно перемешивать белки с творожной массой
Приятного аппетита!