Недавно мы с мамой разбирали остатки её домашней библиотеки. Среди советских журналов и собраний сочинений классических авторов мне попался на глаза старый учебник труда для девочек 5-7 классов. Полистав его, я очень удивилась. Меня на подобных уроках учили делать бутерброды, а плиту даже включать не разрешали по требованию техники безопасности. Ещё на трудах мы рассчитывали содержание белков, жиров и углеводов в ежедневном меню. Занятие полезное, но маминым урокам труда я всё же завидую. Советские же 14-летние школьницы умели шить и готовить такие сложные вещи, с которыми я сама не уверена, что справлюсь.
Рассказываю, каким бытовым премудростям девочки времён СССР обучались в школе и почему из них выросли такие умелые хозяйки.
Шитьё
Главный навык, которым предстояло овладеть школьнице, было шитье. Причем как вручную, так и с использованием швейной машинки. Долгое время с одеждой в Советском Союзе всё было не очень разнообразно. Вещи, как и сейчас, можно было просто покупать в магазинах. Но точно такие же купит и твоя соседка, и подружка, и одноклассница. Если хочешь необычное платье — сшей его сама!
Возможность своими руками разнообразить гардероб сильно привлекала советских девочек, поэтому уроки шитья любили все.
Учебный процесс был организован очень умно. Начинали с простого: вручную создавали косынку, то есть заламывали и пришивали края квадратного куска ткани. С каждым уроком девочки создавали всё более сложные по крою предметы одежды уже с помощью швейных машинок. Всё это под чутким руководством учительницы, которой волшебным образом хватало времени, чтобы помочь каждой ученице.
Рукоделие
Меня всегда поражало, откуда мама столько всего умеет. Спицы, пяльцы, бисер: справляется со всем. Оказывается, всем этим женским наукам её научили ещё в школьные годы.
На занятия рукоделием выделялось меньше часов, чем на шитьё и кулинарию. Однако на этих уроках молодые хозяйки учились очень многому. За одну школьную четверть девочки вязали крючком и спицами, вышивали крестиком, создавали кукол, занимались бисероплетением и ещё целой кучей самых разных промыслов. В некоторых школах учили даже прясть шерсть.
Мама вспоминает, что перед каникулами, чтобы получить четвертную оценку нужно было сделать дома и принести учительнице какую-либо поделку. Она тогда не спала несколько ночей, чтобы крестиком вышить портрет Пушкина. А остальные девочки принесли по паре носков, некоторые из которых за них связали добрые бабушки.
Знакомство с бытовой техникой
Во времена СССР сервисов доставки еды и лапшу быстрого приготовления ещё не изобрели, поэтому каждая советская девочка с юных лет умела готовить простейшие блюда. На уроках труда она оттачивала и углубляла свои навыки.
Начинали раздел “кулинария” со знакомства с кухонным инвентарем и бытовой техникой тех времён. Современным хозяйкам готовка даётся куда легче, чем нашим мамам. Закидываешь продукты в мультиварку, и через час уже наслаждаешься горячим супом. На советских уроках труда девочкам было не так легко. Наличие и состояние бытовой техники зависело от “продвинутости” школы.
Моей маме повезло: с примусами и керогазами (это не ругательства, а далёкие предки наших сегодняшних плит) ей дел иметь не пришлось. Свои первые супы она варила уже на более привычной плитке, правда только с одной конфоркой. Технику сильно берегли, поэтому сначала объясняли технику безопасности и правила обращения с тем или иным прибором. Школьницы даже ставили свои подписи под тем, что прослушали инструктаж. После теории у девочек начинались самые вкусные времена — кулинарная практика.
Практическая готовка
Готовить тоже начинали с самого простого. Сейчас мы бы назвали эти уроки “закусочными”. Ведь на них девочек не подпускали к чему-то более серьезному, чем салаты и бутерброды.
Не могу сказать, что учебник предлагал девочкам только элементарные салаты. Готовили и довольно сложные закуски. Например вот такую версию знаменитой “мимозы”.
Продукты:
- банка сайры в масле
- 4 некрупных картофелины
- 4 средних морковки
- 2 небольшие луковицы
- 150 грамм сыра
- 250 грамм майонеза
- 4 яйца
- пучок петрушки
Порядок приготовления:
- Сварить картошку, морковь и яйца. Всё остудить, почистить и натереть на тёрке в разные посудины.
- Рыбу выложить в салатницу и размять вилкой по всему дну, сверху смазать майонезом.
- Выложить белки и смазать майонезом.
- Выложить морковь и смазать майонезом.
- Лук почистить, нарезать и залить водой на 10 минут. Убрать воду и выложить лук на морковь, смазать майонезом.
- Смешать сыр с яичным желтком, выложить сверху.
- Дать салату пропитаться несколько часов.
Вот такие салаты с разными ярусами раньше готовили школьницы, современным даже огурцы с помидорами нарезать не дают.
После того, как девочки осваивали закуски, их учили готовить и более сложные блюда. На трудах варили борщи, разделывали рыбу и мясо, формировали и жарили котлеты. Правда крутить мясо в ручной мясорубке было ещё то удовольствие, не то что сейчас. Сейчас современная техника справляется гораздо лучше.
Приготовленные салаты и бутерброды с гордостью приносили и мальчикам. Когда доходили до более серьезных блюд, представители сильного приходили из мастерской сами. Мальчишки тоже делились с девчонками своими поделками: выжигали цветы паяльником, мастерили табуреты. Уроки труда разделяли школьников по половому признаку, но при этом сближали сильнее, чем те же математика и русский язык, во время которых все сидели вместе.
И даже “традиционно мужские” навыки
Советская школьница не только умела и поесть приготовить, и платье сшить, но лампочку вкручивала без помощи сильного пола. И не только лампочку.
Обязательной части трудов у девочек были азы электромонтажных работ. Школьницы изучали основы работы электроприборов, устройство розеток, рисовали в тетрадях элементарные электрические схемы. Для зачета по теме прямо на уроке самостоятельно создавали светильник с одной лампой.
Электрические знания, которые давались ученицам, не были продвинутыми. Средняя школьница не могла починить сложные электроприборы, но зато имела представление об их работе, а также об опасности неправильного их использования. Будущие хозяйки умели без вызова электрика справиться с простейшими неполадками: разобрать и починить штепсель вилки или вернуть к работе оборванные провода.
Вот такой курс молодой хозяйки осваивала девочка к 15 годам. Если и советских парней к труду готовили так же хорошо, то неудивительно, что мой папа с такой ловкостью орудует любым инструментом и самостоятельно строит дачу.
А как вы думаете, нужны ли современным школьницам такие уроки или время не стоит на месте и на нынешней “технологии” достаточно показать будущим хозяйкам, как пользоваться сервисами доставки еды? Нужно ли уметь шить, если нет дефицита одежды?
Делитесь своим мнением в комментариях!