Компот из черешни

Приветствую вас, друзья!

Черешня - это плодоносящее растение - самая древняя форма вишни. Это дерево известно уже много тысячелетий. Родиной черешни считаются Анатолия, а также Центральная и Северная Европа. Еще в древности черешню применяли в традиционной медицине. Но и сейчас научный мир пристально изучает антираковые свойства черешни, в частности, ее антоцианы - пигменты, растворенные в соке растений.

В черешне очень много витаминов, минералов, способствующие укреплению сердца, препятствующие сгущению крови, а это снижает образование тромбов, и снижает вероятность возникновения инфаркта и инсульта. Экстракты черешни эффективны при лечении подагры, потому что обладают небольшим мочегонным эффектом, что снижает концентрацию мочевой кислоты. Еще больше о пользе черешни прочитайте в этой статье.

Черешню используют в кулинарии, косметологии, медицине, делают отвары из листьев, цветков и плодоножек. Мы же сегодня рассмотрим варианты компотов, которые можно приготовить из черешен. Такие рецепты  готовят и на зиму и сразу попить.

Компот из черешни

Нам понадобятся:

• черешня - 500 гр
• лимон - 1/3
• сахар - 200 гр
• чистая вода - 3 л

Как приготовить:

• Черешню хорошо промойте, переберите и удалите плодоножки.
• Воду вскипятите.
• Плоды засыпьте в кастрюлю и залейте кипятком.
• Добавьте лимон, сахар, дайте закипеть и варите 10 минут.
• Когда компот полностью остынет, уберите его в холодильник на ночь.
• Полезный и вкусный, летний компотик готов!

Компот из черешни с черной смородиной

Нам понадобятся:

• плоды черешни - 1 кг
• смородина черная - 100 гр
• сахар - 1,5 стакана
• чистая вода - 2 л

Как приготовить:

• Все ягоды переберите, вымойте, уберите плодоножки и усики.
• Сложите плоды в простерилизованную банку или бутыль.
• Вскипятите воду, залейте ею плоды и дайте постоять 7-10 мин.
• Потом слейте воду в кастрюльку, всыпьте к ней сахар, размешайте и дайте закипеть.
• Далее сироп вылейте в банку с ягодами, накройте прокипяченной крышкой и дайте постоять 7-10 минут.
• После опять сироп слейте в кастрюльку, прокипятите и опять залейте в банку.
• Теперь закатайте крышкой, поставьте вверх донышком и пусть стоит до полного остывания.
• Храните в прохладном, темном месте.

Компот из черешни и клубники

Нам понадобятся:

• плоды черешни - 600 гр
• клубника - 400 гр
• мята - 2 веточки
• лимон - 8 полукружочков
• сахар - 2 стакана
• чистая вода - 5 л

Как приготовить:

• Всю ягоду хорошо переберите и промойте.
• Веточки мяты промойте.
• Лимон возьмите с тонкой кожицей, хорошо промойте и порежьте полукружочками.
• Две 3-х литр. банки с крышками хорошо промойте и ополосните.
• В кастрюлю налейте воду 5 литров.
• Всыпьте сахара 2 стакана, хорошо помешайте, поставьте на плиту и доведите до кипения.
• В чистые банки положите по 4 дольки лимона, по 300 гр черешни, по 200 гр клубники и по 1 веточке мяты.
• Теперь залейте в банки кипящий сироп до самого горлышка. Делайте это очень аккуратно, не торопясь, чтобы банки не лопнули.
• Далее закатайте чистыми крышками, переверните вверх донышком, хорошо укутайте и оставьте до полного остывания.
• Такой компот можно хранить и в прохладном месте, и при комнатной температуре.

Желаю вам приятного аппетита!

Еще больше информации читайте на моем блоге по ссылке: