Такое приготовление красиво и очень вкусно. Получается порционно для каждого, съедается абсолютно все , сам горшочек вместо хлеба. Экспериментируйте и добавляйте ингредиенты на свой вкус. #мясогоршочках #второе #мясовощами
Ингредиенты: Мука , Соль, Яйцо , Вода , Масло сливочное растопленное, Начинка: , Мясо любое, Лук репчатый, Помидор свежий, Морковь, Болгарский перец , Картофель , Соль, Перец чёрный молотый, Кориандр молотый или горошек размять, по вкусу. У меня 7 горошин, Масло сливочное, Яйцо для смазки
Способ приготовления:
Тесто можно сделать без яйца, тогда воды не 80 мл а 100 мл. В глубокую ёмкость отправить яйцо, сливочное масло, воду, соль, перемешать. Добавить всю просеянную муку, замесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
Если муки мало будет и тесто липнет, посыпать на стол и вымесить тесто. Положить в пакет и убрать на 30 минут в холодильник.
А пока подготовить начинку. Количество ингредиентов можете делать на свой вкус. Нарезать все ингредиенты мелкими или крупными квадратами. Мелкое быстрее приготовится. Отправить в глубокую ёмкость, добавить соль, перец, кориандр, зелень любую по вкусу (у меня укроп), мелко нарезанную.
Хорошо перемешать, я добавила мороженое сливочное масло, маленькие кусочки, перемешать. Пока отставляем пусть стоит.
Тесто полежало 30 минут. Разделить на две части, от каждой части отрезать маленькие кусочки. Они пойдут на украшение крышечки.
Большую часть раскатать в лепёшку, положить в чашку, выложить начинку.
Хорошо слепить края теста, на ладошку перевернуть чашку, чтобы шов был вниз. Выложить на противень застеленный пергаментом.
Из маленького кусочка отрезать ещё маленький кусочек и скатать шарик. Из другой части скатать длинную полоску. Соединить её в круг, положить на горшочек сверху, на середину положить шарик.
В ёмкости вилкой взбить яйцо с щепоткой соли. Можно добавить воды. Кисточкой смазать горшочки. Отправить выпекать в заранее разогретой духовке до 200 гр. Время приготовления 1 час. Смотрите по своей духовке, может понадобится чуть больше времени. Зависит от размера кусочков овощей и мяса большие или маленькие. Говядина готовится дольше.
Готовые горшочки выложить на тарелку, аккуратно срезать ножом крышку. Приятного аппетита!
Я делала 1 горшочек с мясом и овощами, другой все тоже самое только без картофеля. Получается очень вкусно. Такое можно приготовить и в казане. Все нарезать, перемешать, добавить специи, залить водой, и томить минут 30-40.