1. Кофе на самом деле не бодрит
Подъем сил после употребления кофеина – всего лишь психологическая иллюзия. Прием кофе или иного напитка, содержащего кофеин, в первый раз или в течение двух месяцев, способен вызвать прилив сил, считают ученые, но если употреблять кофе или чай более двух месяцев, возникает привыкание и пропадает эффект стимуляции.
Ученые из Университета Бристоля провели эксперимент с участием 379 человек. Все участники эксперимента были любителями кофе и употребляли его в течение нескольких лет, но до начала исследования воздержались от употребления напитка на 16 часов. Добровольцев разделили на две группы. Все испытуемые прошли тесты на внимательность, работоспособность и способность к запоминанию. Испытуемым предложили по чашке напитка, только одним преподнесли настоящий кофе, другим – напиток с аналогичным цветом и вкусом, но с кофеинозаменителем.
После употребления напитка участники эксперимента заявили о приливе сил и бодрости, в том числе те, кто кофе не употреблял. Медики повторно проанализировали способность сосредоточить внимание, уровень работоспособности и состояние памяти испытуемых. Как выяснилось, показатели не изменились.
2. Любовь к кофе и чаю передается по наследству
Ученые из Гарвардского университета сравнили геномы 120 тысяч человек. Они обнаружили шесть генов, неизвестных ранее. Медики склоняются к выводу, что данные гены отвечают за пристрастие к кофеиносодержащим напиткам. Исследование выявило влияние генов на метаболизм людей. Как правило, прием кофе или чая вызывает у носителей генов позитивные ощущения и вызывает быстрое привыкание.
3. Выпитый в дневное время кофе мешает засыпанию
Любители напитка стараются воздержаться от употребления кофе после 4 часов дня. Но от кофе стоит отказаться за 8 часов до сна. Если промежуток времени между употреблением кофе и сном меньше 7 часов, кофеин будет действовать немногим слабее, чем от выпитого за час до сна кофе.
"Иммунитет", увы, не вырабатывается: привыкание к кофеину не исключает нарушения сна. В то же время у любителей напитка не может наблюдаться действительная стимуляция умственной деятельности вследствие употребления кофе/чая.
4. Кофе облегчает боль
Работа в офисе и сидячий образ жизни негативно сказываются на здоровье и на самочувствии. Ученые обнаружили, что кофе нейтрализует ощущение скованности в запястьях, позвонках, а также головную боль. Медики сравнили показатели офисных работников, выпивающих чашку кофе в течение рабочего дня, и тех, кто этого не делает. Выводы были в пользу кофе.
5. Кофеин повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний у молодых
Ученые сравнили медицинские показатели более 40 тысяч людей и пришли к заключению, что смертность от сердечно-сосудистых заболеваний у людей до 55 лет среди любителей кофе на 50% больше, чем среди тех, кто его не употребляет или употребляет в малом количестве. Если расширить возрастной диапазон, включив лиц старше 55 лет, разница в смертности составляет 21%. Влияние чрезмерного употребления кофе сказывается на молодых. Медики отмечают, что чрезмерным является употребление 4 и более чашек напитка в день, а 1 чашка кофе не вредит и даже полезна для здоровья.