Наверняка у каждой опытной хозяйки где-нибудь лежит записная книга с кулинарными рецептами. Моей книжечке около 35 лет. Даже цена сохранилась: 2 рубля 30 копеек. Я помню в 90-е годы, когда прилавки были пусты, или наблюдалось отсутствие денег, мы переписывали друг у друга рецепты заготовок. Чего стоит знаменитый салат из кабачков на зиму «Анкл Бенс» или как его называли «Тёщин язык».
Буквально вчера я достала с полочки свою книгу рецептов и приготовила ягодный пирог, рецепт которого я успела записать с какой-то телепередачи. Рецепт давний, пекла по нему 1-2 раза. Не получалось с тестом. Да и в самом рецепте, как я вчера выяснила, когда я его записывала, то неправильно записала граммовку муки. В этом была моя ошибка. Сейчас я дружу с тестом. Пирог получился очень вкусный, с лёгкой кислинкой ягод.
Постараюсь в следующей статье написать правильный рецепт пирога. Тем более сейчас сезон ягод.
А вы храните свои старые кулинарные записи/книги? пользуетесь ими до сих пор? Делитесь в комментариях и подписывайтесь на мой канал. Я буду очень рада.