Здравствуйте, дорогие читатели!
Любим печенку, а особенно куриную, она нежнее и сочнее. Таким способом можно приготовить любую, хоть говяжью, хоть свиную печень. Кстати, сметана в данном рецепте не понадобится, но, если хочется, добавьте, она точно не испортит блюдо.
Очень люблю субпродукты, но готовлю не чаще 1 раз в неделю, боюсь надоедят, а этого не хотелось бы 😁. Подаю с любым гарниром, к примеру, с картофельным пюре или гречкой.
Печень очень полезна, в ней масса витаминов. Особенно рекомендуется при анемии - дефиците железа. Рекомендую внести этот продукт в свой рацион питания 😉.
Готовили так печенку? Напишите в комментариях 👇🤗
В этом рецепте важно не жалеть лука, чем его больше, тем сочнее и вкуснее будет блюдо.
- Выложила в кастрюлю с толстым дном сливочное и растительное масло, разогрела.
- Выложила нарезанный на маленькие кусочки репчатый лук.
- Обжарила помешивая на среднем огне до мягкости и румяности.
СОВЕТ! Если не любите, когда в блюде попадаются кусочки лука, измельчите в однородную массу погружным блендером.
- Печенку промыла, нарезала на крупные кусочки и выложила в кастрюлю.
- Обжарила на среднем огне до готовности, посолила и поперчила. По желанию добавьте немного мускатного ореха.
Важно! Печень готовится очень быстро, не стоит ее пережаривать, в противном случае она будет сухой и невкусной. Во время приготовления проткните ножом самый крупный кусок, если выделится прозрачный сок, можно снимать с огня. Если сок розовый, нужно еще немного прогреть.
СОСТАВ:
Печень - 600 г
Лук репчатый крупный - 2-3 шт.
Сливочное масло - 50 г
Растительное масло - 1-2 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 youtube-канал 👉 Группа в ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках
#домохозяйка со стажем второе блюдо #куриная печень #еда #рецепт