Кофейня, в которой даже кофе приготовить не смогли.
По сценарию у хозяйки кофейни АРАБИКА Ирины пропали гости. Справиться с ситуацией может только невозмутимый шеф Ивлев.
Ивлев приезжает и находит проблему - непрофессиональный персонал, который не может приготовить даже кофе. К этому можно добавить устаревший дизайн, слабый шеф-повар. Ивлев меняет АРАБИКУ на ПОНЧИКОФЕ - заведение, с прекрасным кофе и пончиками с разной начинкой. Все счастливы.
Полный список моих статей по сезонам смотрите ЗДЕСЬ
ФАКТЫ
ВРЕМЯ СЪЁМОК
Съёмки проходили в марте 2017 года. На экраны шоу вышло в апреле 2017 года. Довольно оперативно.
ЗАВЕДЕНИЕ
Город Щёлково находится в 15 км от Москвы. Город средний, с населением в 130 тысяч человек.
Кофейня АРАБИКА открылась в 2011 году. На момент съёмок она работала уже 6 лет.
АРАБИКА располагалась на втором этаже Торгового Центра, который носил в этот период разные названия: Casuel, Эрион. Район - по виду, обычный, жилой.
В кофейне был один зал. Предлагалось кофе, бизнес-ланчи, кальян. С 2016 года на базе кофейни открылся караоке клуб МЯУ-МЯУ.
О популярности кофейни или доходности сказать что-то сложно - никаких отзывов о заведении нет. Если кто-то бывал в заведении до или после Ивлева, напишите о своих впечатлениях.
ХОЗЯЙКА
Хозяйка заведения - Ирина. На момент съёмок ей, вероятно, было 42 года. АРАБИКА - её первый личный бизнес.
ПЕРСОНАЛ
Администратору заведения Вадиму на момент съёмок исполнилось 18 лет. Он работал в заведении, как минимум 1 год. И 18-летие отметил в АРаБИКЕ или в МЯУ-МЯУ.
Известно, что официантка Мария работала ранее в заведениях. Так как в Сети она иногда подписывается mirabella, то подозреваю, что Мария от 35 до 40 лет.
Еще из персонала представляет интерес самый говорливый повар - Анастасия. Ничего не могу сказать о ее поварских талантах, опыте или образовании. Ей на момент съёмок было 25 лет. И практически сразу после шоу она стала позиционировать себя в Сети, как мастера красоты.
То ли шоу на нее так повлияло, то ли и до того она красотой занималась.
Об остальных участниках шоу сказать что-то определенное трудно. Даже род их занятий не определен.
ПЕРЕДЕЛКА
Собственно, изменения концепции кофейни не произошло. Был кафе и остался кофе, только пончик добавили, получилось ПОНЧИКОФЕ. Учитывая, что вывески на входе в ТЦ не было, то само ее появление улучшило ситуацию.
Интерьер претерпел серьезные изменения в темную сторону.
В новое меню Ивлев постарался ввести пончики с разными топпингами. Ну, не знаю. А бизнес-ланч как же?
Кухню обновили видимо для того, чтобы эти топпинги готовить.
Вроде бы задача поваров и официантов резко упростилась. И все радостно поспешили пончики готовить и потреблять. И гости, и персонал, и хозяйка остались довольны. Все с удовольствием фотографировались с Ивлевым.
ПОСЛЕ
Кофейня стала работать по концепции Ивлева. И интерьер, и название - все, как в передаче.
В меню внесли изменения, как обычно и поступали все рестораны. Бизнес-ланч есть бизнес-ланч и там пончиками не наешься. Добавили супы, салаты, горячее.
Несмотря на быстрый выход в эфир найти следы нашествия на кофейню не удалось. Отзывов о новом заведении нигде нет, так что сложно сделать вывод о том, насколько успешной была переделка. Если кто-то бывал, пишите.
Проработал ПОНЧИКОФЕ недолго - до 2018 года. Видимо, его или продали, или просто закрыли. Хозяйка Ирина ещё в 2017 году открыла другое заведение - караоке-клуб с грузинской кухней в городе Королёве. Возможно, на два заведения не хватило сил. А может быть просто пришло время закрыть АРАБИКУ.
Полный список моих статей по сезонам смотрите ЗДЕСЬ
Вся информация и изображения взяты из открытых источников
Если вам было интересно, подписывайтесь на мой канал любопытства ради где я проверяю, как обстоят дела на самом деле, удовлетворяя свое любопытство.
Спасибо всем, кто помогает и поддерживает канал материально.
СБЕР 2202 2004 3226 3315
#ивлев #ресторан #кафе #кофейня #кофе #пончики #грузинская кухня #караоке #реалити-шоу #щелково