Найти в Дзене
Ремонт Пищеблока

Пароконвектомат RATIONAL. Ошибки.

1. Ошибка „Сервис 10“ - Насос парогенератора Частая ошибка,как правило из-за попадания накипи в насос и его заклинивание. Проверить можно через сервисное меню. Если засор насоса,то надо чистить. Процедура не такая простая. В первую очередь отключить пароконвектомат от сети. Потом надо попробовать слить воду из парогенератора. В нижней части под насосом есть небольшой силиконовый шланг закрытый пластмассовой пробкой с хомутом. Вот через него пытаемся слить воду. ( Внимание! Может быть горячая вода.) Если шланг забит, надо попробовать прочистить его. Можно использовать тонкую длинную отвертку, сварочный электрод. Только аккуратно, чтобы не повредить шланг. Надо дождаться полного слива, иногда бывает сильно забито и вода плохо сливается. Я тогда продувал эту трубку, чтобы как то освободить проход воды. Когда вода сольётся, все равно надо принять меры для защиты насоса мойки, который находиться под парогенератором. Этот насос с открытыми обмотками, плюс там же стоит рабочий конденсатор.

1. Ошибка „Сервис 10“ - Насос парогенератора

Частая ошибка,как правило из-за попадания накипи в насос и его заклинивание. Проверить можно через сервисное меню.

-2

Если засор насоса,то надо чистить. Процедура не такая простая.

В первую очередь отключить пароконвектомат от сети. Потом надо попробовать слить воду из парогенератора. В нижней части под насосом есть небольшой силиконовый шланг закрытый пластмассовой пробкой с хомутом. Вот через него пытаемся слить воду. ( Внимание! Может быть горячая вода.) Если шланг забит, надо попробовать прочистить его. Можно использовать тонкую длинную отвертку, сварочный электрод. Только аккуратно, чтобы не повредить шланг. Надо дождаться полного слива, иногда бывает сильно забито и вода плохо сливается. Я тогда продувал эту трубку, чтобы как то освободить проход воды. Когда вода сольётся, все равно надо принять меры для защиты насоса мойки, который находиться под парогенератором. Этот насос с открытыми обмотками, плюс там же стоит рабочий конденсатор. Обычно беру пару целлофановых пакетов, упаковываю моющий насос, а поверх побольше салфеток. Потом отключаем насос парогенератора от разъема питания. Снимаем металлическую планку крепления насоса. Сдвигаем хомут крепления сливной трубки насоса(идет от насоса вверх), снимаем трубку,убираем в сторону. Сдвигаем хомут крепления силиконового переходника с любой стороны и снимаем насос.(Хомуты большие,поэтому использую зажимной ключ - коротко Гусь.) Если переходник остался на парогенераторе, его все равно надо снять. Теперь надо разобрать насос, там на передней крышке есть фиксатор - усик , его надо приподнять и провернуть переднюю крышку. Но прежде отметить маркером взаимное расположение крышки и корпуса. Будет меньше проблем. Теперь осматриваем насос - крыльчатка живая, как прокручивается. Конечно перед этим - всё моем и чистим. Хорошо если в парогенераторе мало накипи, а то бывает очень много. Например вот так :

Выход из парогенератора
Выход из парогенератора
Силиконовый переходник
Силиконовый переходник

Если забито как на фото, то нужен пруток диаметром 3-5мм длинной 30см, на конце сгибаем. Короче делаем кочергу, чтобы проходила в отверстие парогенератора. Подставляем ванночку и чистим. Потом собираем в обратном порядке. При включении пароконвектомата он будет промывать парогенератор,может так случиться, что остатки опять попадут в насос. Поэтому я полностью не собираю. Придётся делать всё с начала. Если всё прошло нормально, то можно собрать. Потом или сразу желательно сделать декальцинацию парогенератора. Если отложений много, возможно придётся снимать парогенератор и удалять механически накипь .(Обстукивать корпус. ТЭНы лучше не снимать, если нет новых прокладок. Ещё желательно иметь патрубок соединения парогенератора с камерой, плюс винтовой хомут на шланг подачи воды в парогенератор примерно 10-20мм ).