Огурцы на зиму у меня всегда получаются отменные. И все благодаря этому рецепту, быстрому и лёгкому, одним словом, для ленивых!
Приготовить банки по 1 л., вымыть горячей водой с пищевой содой.
Собираю на грядках огурцы небольшого размера, мою, немного срезаю с тупого конца и укладываю в ёмкости вперемешку с пряностями. Принцип выбора специй: кто чем богат и что предпочитает.
Далее – чудеса экономии времени: на огонь сразу 2 кастрюли. В одной вскипятить уксус, предварительно закрыв тару крышкой во спасение свежего воздуха на кухне, в другой приготовить маринад из 1,5 литров воды, 50 г соли и 80 г сахара.
Уксус налить в банки, в которых уже лежат огурчики, и через минуты 4 слить в ту же кастрюлю, где он кипятился.
Следующая заливка: очень горячим маринадом.
Осталось закатать банки, перевернуть их вверх дном и укутать старым одеялом.
Хранить закрутку в обычном шкафу.
Верх жадности: использованный уксус не выливать, пригодится ещё раза на 3! Проверено!
Подписывайтесь на канал https://zen.yandex.ru/da_dachka
Мы в вконтакте https://vk.com/da_dachka