В каждом рецепте – своя изюминка! Лучшие рецепты КОТЛЕТ (2)

Рубленые куриные котлеты с сыром. Капустные котлеты с жареным луком. Котлеты из свинины, запечённые в духовке. Котлеты из кабачков с сыром. Рыбные зразы с яйцами.

Капустные котлеты с жареным луком – пышные, толстенькие, с золотистой корочкой. Капуста предварительно отваривается – так котлетная масса становится мягче. Обжаривание лука с чесноком придаёт котлетам приятный вкус и аромат.

капуста белокочанная, лук репчатый, чеснок, яйца, мука, базилик, соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый, масло подсолнечное

Котлеты из свинины, запечённые в духовке, получаются румяными и нежными. В традиционном рецепте котлет меняется лишь способ их термической обработки. Запекание в духовке позволяет избежать лишней жирности блюда и даёт возможность приготовить все котлеты за один приём.

фарш свиной, хлеб белый, лук репчатый, яйца, чеснок, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

В разгар сезона кабачков стоит приготовить котлеты из кабачков с сыром и укропом.Эти овощные котлеты также запекаются в духовке. Их изюминка – в добавлении тёртого сыра и ароматного укропа. Сыр придаёт кабачковым котлетам приятные сливочные нотки и помогает сохранить котлеткам форму.

кабачки, сыр твёрдый, яйца, сухари панировочные, чеснок, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Рыбные зразы с варёными яйцами и зелёным луком. Румяные, сочные и нежные рыбные котлеты с начинкой можно готовить из филе любой белой рыбы. В данном случае это хек. А яйца и зелёный лук – отличная начинка со знакомым вкусом.

филе рыбы, батон, молоко, яйца, лук зелёный, масло растительное, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый

Рубленые куриные котлеты с сыром и кефиром получаются очень аппетитными. В классическом варианте рубленых котлет к мелко нарезанному куриному мясу добавляются яйца и сметана или майонез. В этом рецепте используется кефир, который помогает придать фаршу вязкость. Также добавляется нарезанный сыр и измельчённая петрушка. С такими добавками куриные котлеты становятся интереснее как по вкусу, так и в разрезе.

куриное филе, сыр твёрдый, кефир, зелень петрушки, чеснок, крахмал картофельный, карри, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Котлеты”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Аппетитные и по-домашнему вкусные! Лучшие рецепты КОТЛЕТ (1)". Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

#рецепты #еда #кухня #кулинария #продукты #домашняя кухня #полезные советы