Доброго утра!
Речь пойдёт не о варенье, а о Крем де Кассис или ликёре из чёрной смородины, которым вы сможете насладиться холодным зимнем вечером.
Для его приготовления Вам понадобится: 1,36 кг черной смородины, 1,36 л водки, примерно 0,9 кг сахара.
Приготовление. Смородину промойте, удалите стебельки и просушите. Затем разомните ягоды с помощью пресса или погружного блендера и переложите в банку. Залейте водкой и оставьте в прохладном месте настаиваться на 1 месяц.
Через месяц процедите полученный настой, а ягодную массу отожмите. При необходимости процедите еще раз и измерьте полученное количество жидкости.
Добавьте сахар. Для получения классического Крем де Кассис на 1 л жидкости нужно добавить 450 г сахара. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
Готовый напиток разлейте по бутылкам и хорошо закупорьте. Здоровья Вам и Вашим близким.
#семена почтой
