Ингредиенты: яйця, борошна, вершкового масла, розпушувача, кефіру, яйце варене, зелена цибуля, цукру, сіль, перець, сиру "Фета"
Способ приготовления:
Яйця варимо, чистимо та натираємо на тертці. Зелену цибулю миємо та нарізаємо дрібненько. У мисці з'єднуємо цибулю та яйця. Додаємо чорний мелений перець і сіль. Все перемішуємо.
У іншу миску вбиваємо два яйця. Додаємо дві столові ложки цукру і дрібку солі. Все збиваємо за допомогою вінчика або міксера.
Просіяне борошно змішуємо з розпушувачем, після чого обережно вводимо в борошно збиті яйця. У миску з борошном і яйцями додаємо кефір. Вводимо в тісто розтоплене вершкове масло. Все перемішуємо.
Сир "Фета" ріжемо на дрібні кубики. Форму змащуємо вершковим маслом. Виливаємо в неї половину тіста. На тісто викладаємо яйця з цибулею та сир "Фета" зверху. Виливаємо на начинку тісто.
Ставимо пиріг у духовку, прогріту до 180 градусів. Приблизний час випікання не менше 40 хвилин. Готовий пиріг виймаємо з форми та перекладаємо на решітку. Це потрібно для того, щоб пиріг не запарився і не став всередині занадто вологим. Щойно він охолоне, смакуємо!