Маринад для баклажанов и баклажаны в маринаде. Смотрится необычно, а вкус просто божественный.

Маринад для баклажанов фото

Это блюдо можно сразу подавать на стол, а можно закатать на зиму.

Продукты для приготовления:

• 1 кг баклажанов нарезать полосками (кружками)
• 600 гр. болгарского перца
• 800 гр. помидоров
• 0,5 ч. л. острого перца или 1 см свежего (по желанию)
• 0,3 ч. л. молотой корицы
• 2 ст. л. уксуса 9 %
• 0,5 ст. подсолнечного масла без запаха
• 2 ст. л. соли
• 1 ст. л. сахара

Приготовление баклажанов в маринаде, пошаговый рецепт:

1. Баклажаны на 1 час замочить в солёной воде, затем отжать и обжарить в масле.
2. Часть перцев нарезать полосками.
3. Остальной перец и помидоры измельчить (например, в кухонном комбайне). (Вот еще рецепт фаршированных перцев)
4. Соединить все компоненты рецепта и варить 10 минут.
5. Переложить в стерильные банки 4 шт. по 0,5 л. и закатать железными крышками.
6. Убрать банки до полного остывания под "шубу".

Баклажаны с перцем в маринаде фото

Рецепт из нашей группы ВК "Секреты кулинарного искусства"

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить что-нибудь интересное.

Поддержите статью 👍 Это очень вдохновляет писать для вас новые рецепты.

💬 А вы какие заготовки делаете на зиму? Поделитесь в комментариях!