Эту закуску можно есть как салат, можно намазать на кусочек хлеба и съесть со вторым блюдом, а можно просто так. Попробуйте, вам понравиться.
Свеклу мне отдала сотрудница на работе, она была очень большого размера, больше киллограмма точно. В этом блюде вы можете положить свеклы и меньше, ничего страшного.
Список продуктов, как всегда в конце рецепта 👇
Первый шаг:
Необходимо отварить свеклу, а можно запечь, все на ваше усмотрение. После того, как она сварилась и остыла, натераем ее на терке.
Шаг второй:
Режем лук мелким кубиком, чеснок измельчаем или пропускаем через пресс, морковь трем на терке и все обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла.
Шаг третий:
Пока овощи обжариваютя, подготовим помидоры. Я делаю ножом надрезы крестом и отправляю помидоры в кипяток, чтобы потом легче снять с них кожуру.
Если у вас например зимой не окажется помидор, обычно они дорогие и невкусные, то замените их 2 столовыми ложками кетчупа.
Когда вы сняли кожуру, их нужно измельчить до состояния кашицы, я делаю это с помощью блендера.
Шаг четвертый:
Добавляем измельченые помидоры в сковороду к овощам, накрываем крышкой и тушим до мягкости моркови и лука, не меньше 15 минут.
Шаг пятый:
Теперь добавляем свеклу к нашей зажарки, солим, перчим, приправляем специями (хмели-сунели), добавляем 2 ст.ложки кетчупа. Закрываем крышкой и тушим еще 10 мину.
Все, наша свекла готова. Даем ей остыть сначала при комнатной температуре, а потом ставим в холодильник. Я раскладываю ее по баночкам.
Список необходимых продуктов:
✅ Свекла отварная-1 кг, можно меньше.
✅Помидоры-2 шт или 2 столовые ложки, если делаете зимой.
✅Морковь-1 средняя шт.
✅Лук репчатый-2 средние головки.
✅Чеснок-3 зубка.
✅Кетчуп-2 столовые ложки.
✅Соль-1,5 чайной ложки, если меньше свеклы, то 1 чайную ложку.
✅ Перец черный молотый-по вкусу.
✅Хмели-сунели-1 чайная ложка.
✅ Масло растительное-от 2-5 столовых ложек, смотрите сами, если не любите жирное, то лучше добавте меньше масла.
Приятного аппетита!
#свекла #свекларецепт #закускаизсвеклы #свекласалат #закуска #закускахолодная