Прекрасное первое блюдо! Вкусный, легкий и простой в приготовлении суп из индейки с помидорами. Это отличная возможность вкусно и сытно накормить большую семью, подав каждому свой суп, заправив его по желанию макаронными изделиями или рисом.
Ингредиенты
- 400 г индейки ( у меня плечо )
- 1 средняя луковица
- 1 средняя или большая морковь
- 3 средних помидора
- зелень укропа и петрушки
- соль
- лавровый лист, перец горошком
- растительное масло
- отваренные макаронные изделия ( у меня волнистая лапша ) или рис
Способ приготовления
Сварить мясо до готовности.
Достать, разобрать на кусочки, отделив от косточек и вернуть в кастрюлю.
Лук и морковь почистить.
Лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке.
Обжарить на растительном масле.
Помидоры очистить от кожицы, нарезать средними кусочками, отправить к луку и морковке.
Потушить под крышкой до готовности.
Положить пережарку в суп, посолить, добавить измельченную зелень, лаврушку и перец.
Дать закипеть.
При подаче к обеду положить в тарелку немного риса или вермишели ( лапши и т. д. ) по желанию.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!