Ця страва чимось нагадує соус Тар тар. Можно подавати до макаронних виробів. За бажанням додати в страву подрібнений кріп. Смачно.
Ингредиенты: кабачок, плавлений сирок, часника, олія, сіль, перець , морква для другого варіанту, цибуля, кріп
Способ приготовления:
Кабачок помити, почистити, видалити насіння, нарізати невеличкими шматочками. Невеличкими порціями обсмажити на олії до прозорості, постійно помішуючи, це займе хвилин 5-10. Додати різаний часник, сіль, перець за смаком і прогріти під кришкою хвилинку. Перекласти в глибоку миску, додати порізаний сирок і пробити погружним блендером до однорідної гладкої маси. Перекласти в посудину для зберігання, остудити і прибрати в холодильник. Маса затвердіє і стане смачніше. Зберігати можно до 4 діб.
Другий варіант. Окремо обсмажити до м‘якості кабачок, моркву та цибулю. Всі продукти перебити блендером до однорідної маси. Перекласти в посуд для зберігання, остудити і зберігати в холодильнику.
Смачного!