Да здравствует Сан-Фермин!» - разносятся возгласы испанцев, в середине июля в столице Наварры Памплоне. В это время здесь рекой льется сангрия, а за национальным обычаем бегом быков «энсьерро» по улицам города, имеющим средневековые традиции, следят тысячи граждан.
Наварра — это темперамент местных жителей, средневековый колорит, живописные пейзажи, богатые традиции и обычаи, которые передаются из поколения в поколение. Наварра — это виноделие, которое уходит своими корнями в глубокую древность и имеет для области важнейшее значение.
Прошлое
История виноделия и виноградарства на этой территории берет свое начало во времена Древнего Рима. Это подтверждают археологические раскопки, в ходе, который были найдены остатки винных погребов и амфор для хранения вина. В средние века большое значение для развития виноградарства имели местные монастыри. В IX и XX были построены монастыри, которые находились на пути Святого Иакова - паломнической дороге к могиле апостола Иакова в Сантьяго-де-Компостела. А уже к XIV веку Наварра являлась крупным производителем и поставщиком вин на экспорт. Развитие виноградарства проходило настолько стремительно, что в XV веке новые посадки даже пришлось ограничивать и отдавать предпочтение злаковым культурам, которых не хватало местным жителям. К XIX веку площадь виноградников региона составляла 50 000 гектаров, но больше 95% из них было уничтожены с приходом на местные земли филлоксеры.
Настоящее
Точкой отсчета в развитии современного облика виноделия области можно считать вторую половину XX века, а именно 1980-е годы. В это время в регионе начинают культивироваться международные сорта винограда, применяются новые технологии, модернизируются производства. Со временем регион заявляет о себе как о производителе качественного розового вина, которое на время становится визитной карточкой области и до сих пор считается одним из лучших в Испании. Но со временем фокус внимания начинает смещаться на красные вина. На данный момент их производят больше 60% от общего объема.
Виноградники
Виноградники Наварры сегодня - это 10 500 гектаров и 14 разрешенных сортов винограда. Несмотря на то, что в регионе «главенствуют» местные сорта винограда, такие как Гарнача и Темпранильо, международные сорта укрепляют свои позиции и показывают достойные результаты. Так, например, посадки Каберне Совиньона, Мерло и Шардоне занимают порядка 30%.
Климат
Благодаря своему местоположению местный климат можно назвать уникальным. На него оказывают влияние близость Бискайского залива, Пиренеи и река Эбро. В Наварре «переплелись» атлантический, континентальный и средиземноморский климат. Это позволяет выбирать наилучшие участки для конкретных сортов.
Субзоны
В D.O. Navarra выделяют 5 субзон:
· Baja Montaña (Баха Монтана)
Субзона расположена на востоке D.O. Navarra, на границе с Арагоном. Площадь виноградников - 1500 гектаров. Баха Монтана славится своими красными винами на основе сорта Гарнача.
· Valdizarbe (Вальдисарбе)
Центральная части D.O. Navarra. Площадь виноградников - 700 гектаров. Здесь преобладает Темпранильо, Гарнача, Каберне Совиньон и Мерло. Из белых сортов культивируют Шардоне и Мальвазию.
· Ribera Alta (Рибера Альта)
Центральная часть D.O. Navarra. Площадь виноградников - 3700 гектаров. По посадкам лидирует Темпранильо. Из белых лидером по посадкам является Шардоне.
· Tierra Estella (Тьерра Эстельа)
Субзона расположена на западе D.O. Navarra и граничит со Страной Басков и Ла-Риохой. Площадь виноградников - 1360 гектаров. 50% отведено под Темпранильо. Также стоит выделить Каберне Совиньон и Шардоне.
· Ribera Baja (Рибера Баха)
Субзона расположена на юге D.O. Navarra, в долине Эбро, между Арагоном и Ла-Риохой. Площадь виноградников - 3000 гектаров. Рибера Баха подходит как для белых, так и для красных сортов. И хотя большая часть виноградников занята Гарначей и Темпранильо, здесь успешно культивируют Москатель и Виуру.
Попробуйте вина Bodega Castillo Monjardin (Бодега Кастильо Монхардин) из ассортимента Dobro.Wine.
Bodega Castillo Monjardin — семейная винодельня, основанная в Наварре в 1988 году. Она расположена у горы Монхардин на пути Святого Иакова, неподалеку от границы с Францией. Винодельню можно считать одним из пионеров винодельческой области в плане работы с международными сортами винограда в регионе. Bodega Castillo Monjardin культивирует Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар и Шардоне. Но при этом не забывает про местные сорта винограда: Гарначу и Темпранильо.
Виноградники бодеги расположены на высоте 550-600 метров над уровнем моря. Они проветриваются и охлаждаются северо-западным ветром Сьерсо. Что создает благоприятные условия для созревания винограда. Общая площадь виноградников составляет 220 гектаров. А возраст самый молодых - 15 лет!
Вина Bodega Castillo Monjardin отличает яркий фруктовый характер, насыщенность и хорошая структура.