В одном из мотивационных видео от Ярослава Брина, он говорит ключевую фразу: «Измеряйте все, что измеряется. То, что не измеряется – не прогрессирует» – и в этом он прав на все сто. Наверное наш мозг действительно так устроен, что ему требуются определенные точки отчета и единицы измерений, что бы держать контроль над ситуацией, видеть более детальную картину мира. И, понимать, что действительно работает в данный момент, а что нет.
Есть много диет, которые говорят, что надо исключать из рациона те или иные продукты, однако организм всегда найдет из чего получить необходимые ему вещества. Более того, в экстремальной ситуации организм даже будет указывать вам на нужные ему продукты изменяя вкусовые предпочтения. Экстрим не всегда идет на ползу, поэтому просто считаем калории. Да, считаем калории.
Для удобства я скачал приложение по подсчету калорий на мобильный телефон. Мне рассчитали дневную норму с учетом дефицита калорий, которую я установил в приложении и понеслось. Кстати, именно для подсчета калорий были приобретены кухонные весы. И теперь приготовление еды представляло собой не просто рутинный процесс, а целы «алхимический опыт». Кухня отныне превратилась в лабораторию. Где все продукты взвешивались до приготовления, после приготовления, рассчитывался процент «увара» (в случае с мясом, рыбой, грибами) и «развара» (крупы, макароны). (Да простят меня профессиональные повара и технологи промышленного производства :-) ). На выходе я получал не просто готовый продукт, а продукт определенной энергетической ценности и состава основных нутриентов (белки, жиры, углеводы). Все это тщательно записывается в приложение и каждый раз учитывается при отмере разовой порции.
Существуют разные подходы к построению меню. Кто-то сразу прикидывает его на неделю вперед, и заранее обсчитывает выход и калорийность блюд. Мне же было лень заморачиваться, да и каждый прием пищи еще и готовить еще. Поэтому я приноровился сразу готовить гарнир, мясо (рыбу), соус, салатик на пару дней вперед. Потом просто достаешь, накладываешь, отмеряя и занося в приложение, разогреваешь и поглощаешь. В итоге, готовка теперь раз в два-три дня, за исключением салатиков и завтрака. На завтрак я предпочитаю свежесваренную кашку (сложные углеводы), которую лучше всего приправить фруктами или ягодами (клетчатка), и придавить вареным яйцом (белки и жиры). Да и салатик нарезать – не так уж и долго, минуток десять-пятнадцать, зато как хрустит и сколько соков дает свежий овощ и зелень.
И, самое главное, что мы не забываем учитывать – это собственный вес. Я обычно делаю это «на сухую» – сразу после пробуждения, что бы условия были примерно схожи, а данные наиболее объективны.
Ссылка на предыдущую статью:
https://zen.yandex.ru/media/id/6295d99c56f5e12ae89a39ec/07-pohudatelnyi-process-ot-haosa-k-poriadku-62db88318a00c02c1844c954
Ссылка на следующую статью:
https://zen.yandex.ru/media/id/6295d99c56f5e12ae89a39ec/09-pohudatetlnyi-process-liha-beda--nachalo-62e885d5ab60481b2ddb0e55
