Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Надежда!
Сегодня мы будем готовить очень вкусное, низкокалорийное блюдо из капусты и риса. Это блюдо отлично подходит для похудения и является основным, пожалуй, после гречки и при этом сытное. Здесь присутствуют: клетчатка, углеводы и легкодоступные белки. Вполне сбалансированное блюдо для правильного питания.
Все, кто стал задумываться о своем здоровье по каким-либо причинам, начали избегать вредные привычки, вредную еду и больше задумываться о правильном образе жизни. И правильно сделали.
Потому что все, кто начал практиковать здоровый образ жизни, теперь меньше болеют, чувствуют прилив энергии, осознают, что голова становится ясной, мысли созидательней, у них появляются силы и интерес к жизни.
И в этом помогают полезные рецепты. Вот один из них. Рис возьмите полезный, длиннозерный, либо коричневый, либо бурый, либо красный, либо белый пропаренный. Не берите белый круглозерный рис, в нем очень много крахмала.
Низкокалорийное блюдо из капусты и риса
Ингредиенты:
- капуста белокочанная - 800 гр
- лук - 1
- морковь - 1
- рис белый длиннозерный, пропаренный, сырой - 300 гр
- масло сливочное - 30 гр
- яйцо - 6
- соль - по вкусу
Приступим:
- Капусту нарежьте очень мелко.
- Лук очистите, ополосните и тоже мелко нарежьте.
- Морковку очистите, сполосните и натрите на мелкой терке.
- Рис отварите в подсоленной воде до полной готовности. После варки рис увеличится почти в 4 раза. Таким образом в рисе уменьшится калорийность.
- В сковороду положите 30 гр сливочного масла и поставьте на огонь.
- Можете заменить на растительное масло.
- Выложите в сковороду все нарезанные овощи и перемешайте.
- Готовьте до полной готовности капусты.
- Во время тушения посолите и добавьте 100 мл воды, чтобы капуста не подгорела. Когда мы используем мало жира, то компенсируем это водой. Она помогает тушиться правильно, быстрее и не дает подгореть блюду.
- Готовьте под крышкой.
- Периодически помешивайте и пробуйте на соль.
- Капусту тушите до полной готовности, чтобы потом не было дискомфорта в кишечнике. Недоваренная капуста вызывает вздутие, колики и другие неприятные последствия.
- Теперь добавьте в капусту отварной рис и хорошо перемешайте.
- Блюдо надо хорошо прогреть, потому что рис остывший.
- Через 5 минут добавьте прямо в сковороду 6 яиц и быстренько хорошо перемешайте, чтобы яйца получились мелкой крошкой, а не кусками.
- Огонь отключите и дайте постоять 5-10 минут под крышкой.
- Теперь можно подавать!
Блюдо получается красивое и аппетитное. В 100 гр этого блюда всего 84 ккал. Если вы худеете, то объем блюда должен составлять 250-300 гр. Калорийность маленькая, но блюдо сытное!
Какой рис помогает худеть
Для правильного или диетического питания, а также для похудения выбирайте длиннозерный рис. За счет специальной обработки, такой рис сохраняет больше полезных элементов. В любом длиннозерном рисе намного меньше содержится крахмала, чем в белом круглозерном.
Особенно популярны бурые, красные, коричневые сорта риса, так как они являются медленными углеводами. Они медленнее перерабатываются организмом, поэтому чувство сытости сохраняется подольше.
Белый круглозерный рис усваивается быстро, превращается в глюкозу и откладывается в подкожном жировом слое, а организм опять голодный. А долгоиграющий коричневый или бурый рис способствует ускорению сжигания жиров, потому что надолго насыщает организм и ему не требуется подкрепления, что уменьшает калорийность дневного приема пищи. Чем меньше калорий попадает в организм, тем результативней мы худеем.
Длиннозерные сорта риса богаты пищевыми волокнами, то есть клетчаткой, которая хорошо воспринимается организмом, отлично чистит кишечник и избавляет от запоров. Также нормализует уровень сахара крови и выработку инсулина.
Польза низкокалорийного блюда из риса
Продолжение статьи читайте на моем блоге по ссылке: