Жаренная капуста - простой, вкусный, легкий обед (или ужин). Особенно, когда есть ветчина и молодая капуста
На растительном масле поджариваем репчатый лук
Режем ветчину на кусочки. Мне нравятся такие длинные брусочки
Добавляем ветчину к луку, еще пять минут обжариваем, помешивая
Добавляем капусту, немного соли (помним, что ветчина соленая), чуточку молотого черного перца, и жарим на среднем огне до тех пор, пока капуста не станет мягкой. Тут главное уловить температурный режим так, чтобы и не подгорело, и капуста именно жарилась, а не тушилась - присматриваем и помешиваем
Вот и готово. Некоторые еще любят сметанки ложечку добавить в тарелку
