Для рецепта взяла два молодых кабачка без кожи (можно и не чистить, я с магазинных срезаю кожу всегда).
1. Нарезать кабачки кружочками по 1см. И обжарить на подсолнечном или оливковом масле (масла 2 чайные ложки) на среднем огне 2 -3 мин. на одной стороне.
2. Перевернуть кабачки и убавить огонь на самый маленький. Посолить немного по вкусу.
3. Натереть одну крупную морковку на терке и посыпать сверху.
4. Два -три помидора нарезать кружочками ориентировочно около 0,5 см и выложить сверху. И добавить майонез в моем случае или сметану. Ориентировочно одну столовую ложку.
5. Накрыть крышкой и потушить 10 мин. В это время подготовить чеснок толченый 2-3 зубчика. Зелень: лук и укроп. Дать постоять под крышкой еще 5 мин. на минимальном огне. И блюдо готово. Можно есть как в горячем так и в холодном виде.
Спасибо за просмотр, лайк и комментарии. Если понравилось подписывайтесь, канал пока новый, но буду стараться постоянно добавлять новые блюда для ежедневного и праздничного стола.