Глиняная сковорода это великолепная вещь супер вещь: не пригорает, вкусно готовит, стоит 50 рупий, один минус тяжёлая, чтоб возить с собой, и можно разбить в дороге, но! про неё в другой раз расскажу отдельно.
А сейчас расскажу как максимум за 10 минут я готовлю тёплый салат, совмещающий сырые и приготовленные овощи + сыр.
на сковородку: топлёное по индийскому рецепту сливочное масло «ги» , морковка 🥕, острый перец 🌶, сладкий перец 🫑, баклажан 🍆, панир (домашний пресный сыр), помидор 🍅 , куркума, индийская традиционная смесь специй «масала».
На огне это стоит ровно столько времени, сколько надо, чтобы порезать помидоры, огурцы, в них тоже добавляю специи масала.
Как только свежее порезано - всё смешать.
Тёплый салат готов!
#еда #рецепты #рецептысалатов #полезныесоветы #путешествия #экзотика #своимируками #индия #азия #отдых