В этот раз мы с подельниками решили, что душа требует хого! Ещё его называют "китайский самовар". Суть хого, как мне видится, в самом процессе, а не в итоговых свойствах блюда. Это для тех, кого не удивить просто поеданием еды. Ты сам себе повар, сам себе едок. Осталось только выбрать заведение по карману и кажется нам это удалось. Нашей жертвой стал китайский ресторан "Тенья" по адресу Ломоносовский просп., 29, корп. 1.
Внутри 2 этажа. При входе нас встретила детская зона. В целом весь антураж ресторана говорит о том, что китай давно уже перерос глиняные кувшины и следит за трендами, то есть может быть вполне себе современным. Это хорошо работает для привлечения шумной "молодёжи", которую нам тут "посчастливилось" увидеть. Но, каждый выбирает по себе, а мы же пришли покушать.
Милая девушка встретила, проводила за стол и дали меню. В меню кроме хого есть грильное меню и вполне знакомые позиции, но нет таких привычных вещей, как "столетнее яйцо", "салат с потрохами" и "запечённая кровь". Очень европезированные блюда без специфики кухни, а жаль.
Плита встроена в углубление в столе. Дополнительные соусы можно взять на отдельном столе. Давно хотелось попробовать соус с бобами и ферментированным тофу и тут он есть. Все соусы не острые. Так же не забыли про зелень, соевый соус, кунжутное масло и уксус.
Что бы всё было удобнее есть принесли половник и "половник с дырками "(шумовку), хорошие палочки для еды и европейские приборы. Вот теперь всё готово, а значит можно переходить к еде.
Мы заказали грибной и кокосовые бульоны. В грибном плавали шитаки, ягоды годжи и финики. В кокосовом на дне спрятались маленькие косточки с куриным мясом и чем дольше бульон варился на столе, тем насыщеннее был вкус. По началу, же оба бульона не очень яркие.
Дополнительными ингредиентами мы заказали баранину, порезанную на слайсере (580р.), бок-чой (450р.), ассорти грибов (530р.), корень лотоса(420р.) и лапшу для хого (320р.)
Баранина, по виду больше напоминающая бекон, чем то, что в меню. Без каких-либо специй, но тут они и не нужны. Буквально минутку в бульоне и на тарелочку. Чувствуется свежее мясо, которое не переморозили перед нарезкой.
Лапша подалась толстыми, плотными, широкими листами. Её варить пришлось уже несколько минут, но это того стоило. Главная сложность, это выловить её из бульона, тут даже "дырявый" половник не сильно помогал, и только многолетний опыт, переданный мастерами хранящих тайные знания, полученных ими в подпольных кафе Китая, спас нас и позволил поесть.
Корень лотоса очень специфичный продукт. Практически безвкусный и твёрдый. Его стоит есть либо сырым, либо проварив минут 20. Мы попробовали и так и так и пришли к выводу, что это не наш продукт.
Ассорти грибов представлено вешенкам, древесными, шампиньонами и эноки. Так как все их можно есть практически сырыми, то тут каждый готовит по своему вкусу. Как по мне, то пары минут достаточно. Яркого вкуса у них нет и не будет, поэтому нет смысла переваривать.
Бок-чой, это трава. Мы рассчитывали на небольшие листья, но тут их принесли размером с листья салата. По вкусу похож на шпинат и идёт хорошим дополнением к всему вышеперечисленному.
Так как нас оставили с соусами наедине, мы начали экспериментировать. Наиболее удачным, на мой взгляд, оказался кокосовый бульон с кунжутным маслом, ферментированным тофу и неопознанный бежевый соус (подозреваемый в кунжутности). Накидать туда всего и побольше и есть с удовольствием.
Запивать всё это удовольствие мы решили лимонадами "витаминный" (он же цитрусовый) и клубнично-базиликовым. Вполне хорошие, утоляющие жажду лимонады.
Счёт принесли в виде товарного чека. Оказалось мы сели за 13й стол, но тут суеверие не сработало и мы хорошо провели время втроём за 4000р.
Сказать, что мы наелись не могу. Мы плотно перекусили и двинулись в недалеко находящуюся "китайскую кухню" за добавкой. Удовольствие от проведённого времени вполне стоит своих денег. Мы шли именно за хого, поэтому не заказывали грильное меню. Возможно исправим это позже. Могу ли советовать этот ресторан? Да, если для вас это в новинку, либо появилось желание сводить на свидание девушку.
Надеюсь, был полезен.