Чтобы пожарить вкусную картошку с грибочками, нужно пойти в лес и набрать там хотя бы корзинку. А если планы более далеко идущие и вы желаете ещё и солений на зиму заготовить, то долгая прогулка вам обеспечена. Но неужели нельзя найти такой гриб, чтобы его размер компенсировал затраченные на поиск усилия?
#КнигаРастений отвечает - можно! Головач гигантский (Calvatia gigantea) - это именно тот гриб, что вы ищете. Он состоит в семействе Шампиньоновые и выглядит как огромный белый (или коричневатый в зависимости от зрелости) мяч.
Чтобы вы понимали, насколько плодовое тело большое, приведём статистику. В среднем размер грибочка колеблется от 20 до 40 сантиметров в диаметре. Однако встречаются гиганты размером до 50 сантиметров и весом до 4 килограмм!
Самое приятное, что все четыре килограмма мякоти гриба вполне съедобны и даже весьма приятны на вкус. Но есть его можно только в относительно молодом возрасте. Отличить старичка от полного сил тинейджера несложно: мякоть и кожица молодого гриба белая, приятно пахнущая. При созревании плодовое тело начинает буреть и неприятно пахнуть.
Чтобы найти гигантский гриб, необязательно жить где-то в тёплых краях или на другом континенте. Головач гигантский встречается в умеренном поясе, а значит, его могут обнаружить жители Европейской части России, юга Сибири, Беларуси. Правда, в последней гриб занесен в Красную книгу, а потому любуйтесь на него лишь издалека: за уничтожение головача прилетит штраф. В России гриб занесен в некоторые региональные Красные книги.
Головач, кстати, используется не только в пищу. Его споры содержат вещества, обладающие высокой противоопухолевой активностью, и применяются для создания новых лекарств, призванных победить рак. Однако мы напомним, что при проблемах со здоровьем лучше не жевать грибные споры, а обратиться к специалисту.
Видели ли вы этого красавца вживую? Если да, то присылайте нам фотографии гигантских грибных находок. А пока мы с вами прощаемся, до новых встреч!