Овощное рагу с куриными котлетками.

И снова готовлю для своего привереды. Буду делать котлетки (их он любит), и овощное рагу (овощи ни ест, только с котлетой).

Основа нашего блюда.

Помидоры опускаем в кипяток, чтобы снять кожицу. Не очень люблю кожицу в блюде.

Фарш я готовлю сама, обычно беру целую птицу, так фарш сочнее.

Фарш, лук, укроп, яйцо, горсть овсяных хлопьев, специи, соль.

Фарш подготовлен, перемешиваем, формируем котлетки. Обжариваю с двух сторон на сильном огне.

Готовим все для рагу. Все будем нарезать кубиками.

Лук, морковь, картофель, перец (болгарский, острый), кабачок, помидоры.

Все в сотейнике, солим, добавляем специи, добавляем немного воды, перемешиваем.

Сверху выкладываем котлетки. Накрываем крышкой и тушим до готовности овощей, примерно час.

Приятного аппетита.