11 июля планета отмечает самый сладкий праздник — День шоколада. Что бы придумать по такому случаю? Можно закупиться плитками шоколада в ближайшей «Пятёрочке» и съесть всё одному. А можно узнать о продукте много нового, открыть для себя его пользу и приготовить что-то шоколадное! На этот случай мы с Food.ru подобрали для вас четыре простых рецепта и приправили их необычными фактами, которые доказывают, что шоколад — это не просто популярная сладость.
Факт №1. Шоколад способен заменить кофе
Давно хотели отказаться от потребления кофеина? Сегодня ваш день: учёные выяснили, что в шоколаде содержится его аналог, более мягкий и безвредный — теобромин. Он стимулирует нервную и сердечно-сосудистую системы без вреда для организма. Поэтому вместо чашки кофе лучше приготовить себе какао со специями по нашему рецепту.
Вам понадобится:
- 500 граммов молока;
- 30 граммов какао-порошка;
- 20 граммов тёмного шоколада;
- специи (корица, перец чили молотый и мускатный орех);
- сахар по вкусу;
- для украшения можно взять взбитые сливки и немного тёртого шоколада.
Натрите шоколад на тёрке. В сотейнике соедините какао, перец и мускатный орех. Помешивая, вливайте молоко, а затем добавьте корицу. Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения. Варите какао ещё 1–2 минуты. Уберите сотейник с плиты и добавьте шоколад и сахар. И ещё разок перемешайте. Можно подавать напиток, украсив взбитыми сливками!
Факт №2. Молочный шоколад — источник энергии
Мы часто слышим, что горький шоколад самый полезный. Но учёные решили защитить честь молочной плитки. Опытным путём они выяснили, что те, кто употреблял молочный шоколад перед тренировкой, оказались менее уставшими, чем те, кто пил спортивный напиток. Поэтому завтрак из домашней гранолы, йогурта и молочного шоколада точно зарядит вас на целый день!
Что понадобится:
- 300 граммов гранолы;
- 150 граммов замороженной клубники;
- 200 граммов греческого йогурта;
- 30 граммов молочного шоколада.
Подготовьте все ингредиенты: клубнику (если берёте замороженную) стоит размораживать в холодильнике в течение получаса, а шоколад, наоборот, убрать в морозилку на 20 минут. Когда клубника разморозится, нарежьте её тонкими ломтиками. Возьмите прозрачный стакан и начинайте выкладывать слои: сначала 2 столовые ложки гранолы, затем несколько ломтиков клубники и 2 столовые ложки йогурта. Повторите слои, пока есть место в стакане. Достаньте шоколад из морозилки и натрите на тёрке. Обильно посыпьте гранолу. Осталось украсить завтрак ягодами — можно подавать!
Факт №3. Шоколад защищает кожу от солнца
Лето в разгаре, и пренебрегать защитой от солнца не стоит. Не забывайте пользоваться солнцезащитным кремом и… есть шоколад! В нём содержатся флавоноиды — элементы, которые способны поглощать ультрафиолетовое излучение и защищать нашу кожу. Чтобы быть готовым к солнечной погоде, советуем не только носить с собой крем от загара, но и почаще баловать себя домашним овсяным печеньем с шоколадными каплями.
Что понадобится:
- 120 граммов овсяных хлопьев;
- 100 граммов пшеничной муки;
- 75 граммов сливочного масла;
- 50 граммов сахара;
- 20 граммов шоколадных капель;
- 30 граммов грецких орехов;
- 25 граммов воды;
- 2 грамма разрыхлителя;
- щепотка соли.
Подготовим продукты: нужно просеять муку, вскипятить воду, разогреть духовку до 180 градусов и застелить противень пергаментом. Для теста перетрите сахар с маслом, добавьте муку, разрыхлитель, соль и влейте кипяток. Перемешайте тесто до однородной массы и добавьте в него измельчённые орехи, хлопья и шоколадные капли.
От теста отделите небольшие кусочки, скатайте их в шарики и чуть придавите на пергаменте. Когда всё печенье будет на противне, поставьте его в духовку на 15 минут. Готовое печенье подавайте с подогретым молоком.
Факт №4. Шоколад может быть приятнее поцелуя
Это, пожалуй, самое романтичное научное открытие: таяние шоколада во рту способно вызвать большее чувство эйфории, чем поцелуи. Поэтому, если хотите получить немного нежности прямо сейчас, а поцеловать некого, приготовьте по нашему рецепту творожные сырники с тающей во рту шоколадной начинкой. А потом напишите в комментариях: правду ли говорят учёные?
Что понадобится:
- 400 граммов творога;
- 1 куриное яйцо;
- 80 граммов сахара;
- 60 граммов муки;
- 50 граммов молочного шоколада;
- 20 граммов растительного масла;
- 10 граммов сахарной пудры (для подачи).
Смешайте творог с яйцом, просеянной мукой и сахаром. Тесто разделите на 8 равных частей, в каждую из готовых положите дольку шоколада. Сформируйте шайбочки. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте сырники по 3 минуты с каждой стороны. Румяная корочка — признак готового блюда. Подавайте сырники, посыпав их сахарной пудрой.
Купить любимую плитку в День шоколада можно в ближайшей «Пятёрочке». А найти ещё больше простых рецептов от Food.ru — в нашем Telegram-канале. Переходите по ссылке и вдохновляйтесь.