Вкусное и ароматное овощное рагу! 🧄🫑🧅🍆🍅🌶🌱🍙🏺 = 🥘🍞🍷 #понедельник #кукпадготовит #второе #закуски #обед #ужин #моякухня #овощноерагу #рагу #овощи
Ингредиенты: небольших баклажанов 🍆, болгарских перцев 🫑, помидоров 🍅, острый перец 🌶, луковицы 🧅, чеснока 🧄, петрушки 🌱, соль 🍙, растительное масло для жарки 🏺
Способ приготовления:
Лук 🧅 очистить, нарезать тонкими полукольцами. Петрушку 🌱 мелко нарезать.
Баклажаны 🍆 нарезать. Опустить в холодную подсоленную воду на полчаса.
Пассеровать лук 🧅на хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета.
Баклажаны 🍆 слить, отжать, добавить к луку 🧅, обжарить до румяности.
Болгарский перец 🫑 очистить от семян, нарезать. Помидоры 🍅 и острый перец 🌶 нарезать.
Добавить болгарский перец 🫑, острый 🌶 и помидоры 🍅 к баклажанам 🍆 Посолить 🍙 Тушить 20 минут.
Чеснок 🧄мелко нарезать, добавить в рагу, тушить 5 минут.
Посыпать мелко нарезанной петрушкой 🌱.
Приятного аппетита! 🥘🍞🍷
