Или как женский цикл, сухость кожи и иммунитет зависят от поджелудочной железы. Желчеоттока. Состояния печени.
Привет, я Олеся Фомина, тренер, нутрициолог, грамотный специалист, в сфере питания, спорта и мотивации. Помогаю женщинам, стать стройнее и направляю на курс здорового образа жизни.
Жиры плохо растворяются! И для их переваривания и последующего усвоения они должны быть эмульгированы.
Эмульгирование (смешивание жира с водой) происходит в желудке при механическом перемешивании и в тонком кишечнике под действием солей желчных кислот.
Эмульгированные жиры расщепляются ферментами поджелудочной железы (ПЖ)- липазой.
Липаза - самый нестойкий фермент.
Первым страдает при патологиях ПЖ!
При нарушении работы липазы повышается содержание нерасщеплённого жира в каловых массах (сдаём копрограмму и смотрим наличие жиров, если они есть, значит, не усвоились). Из симптоматики: кал остаётся на стенках унитаза.
Причины нарушения усвоения жиров и жирорастворимых (ЖР) витаминов: Сниженная ферментативная активность ПЖ (нет ферментов для расщепления жиров).
Дефицит жёлчных кислот. Нарушение работы жёлчного пузыря (плохой желчеотток, вязкая и густая желчь). Заболевания печени. Сахарный диабет. Генетика. Нарушение всасывания в кишечнике.
А какие последствия?
Дефицит половых гормонов, нарушение репродуктивной функции, бесплодие (из жиров синтезируются гормоны). Сухость и шелушение кожи (особенно зимой). Выпадение волос, ломкость ногтей.
Ухудшение зрения в темноте. Частые ОРВИ. Нарушение клеточного дыхания, снижение уровня энергии (митохондриальная дисфункция). Хроническое воспаление.
Нарушение работы ЦНС плюс снижение умственной и физической активности. Снижение функции щитовидной железы.
Усваиваем жиры, на радость, вашим пузикам! Почему так? Да потому что очень часто на фоне не усвоения бывают вздутия, изжога, боли в правом/левом подреберье. Как вы уже поняли: мало жиры есть, их нужно ещё усвоить.
Поделюсь с вами простыми и доступными правилами:
1) Выбирайте для жарки масла, подходящие для этого: масло ГХИ, животные жиры, сало, кокосовое масло. И не нагревайте растительные масла (при нагревании выше точки дымления они окисляются, портятся и меняют свою структуру и свойства).
2) Соблюдайте питьевой режим (разжижаем желчь) - 1,5-2л в течение суток плюс тепло-горячая вода перед каждым приёмом пищи.
3) Не злоупотребляйте углеводами.
4) Включайте в рацион горечи: баклажан, чеснок, зелёный лук, укроп, петрушка, хрен, редис, грейпфрут, кресс-салат, горчица, листья черемши, рукола, одуванчик и т. д. А также: имбирь, орегано, куркуму, кинзу, тмин и т.д.
Это нужно для выделения желчи-условие для усвоения жиров.
5) Попробуйте цикорий. Помимо того, что это горечь, которая улучшает желчеотток, так ещё и является прекрасным источник инулина (питание для нашей микрофлоры). Выбирайте чистый цикорий, без сахара, фруктозы и т.д.
6) Не совмещайте приём жирной пищи с холодной и/или газированной водой (нарушает желчеотток).
7) Соблюдайте промежутки между приёмами пищи не менее 4 часов! Жиры очень капризны при усвоении.
8) Не сутультесь! Расшевелите диафрагму - дыхательные упражнения снимают спазм и налаживают моторику.
9) Включайте продукты для работы ЖП: желток (лецитин), артишок, авокадо, куркума, дикий рис, тыквенные семечки, красная рыба.
10) Нутрицевтики в помощь: магний глицинат, треонат, малат, одуванчик/лопух/репейник, таурин, лецитин, артишок, А, Д, Е, К, омега-З (при камнях и взвеси в ЖП есть противопоказания).
И конечно, коррекция инсулинорезистентности (инсулин 3-5), паразитоза (закупоренные жёлчные протоки), гипоацидности (белок не ниже 74), заболеваний печени, высокого холестерина, заболеваний ПЖ (панкреатит), щитовидной железы.
Соблюдайте правила, и ваши жиры будут правильно усваиваться!
Спасибо, что дочитали статью до конца. Буду благодарна за подписку и комментарии, мне очень важно ваше мнение.