Когда только начался период пандемии, то началась всеобщая паника. Помню, народ массово кинулся в магазины за продуктами и средствами личной гигиены.
Я до последнего не верила, что все это так затянется и что, тем более, вопрос станет таким серьезным и выйдет на государственный уровень. Я не скупала все впрок, дома запасов не было. И в очередное воскресенье я пошла в магазин, чтобы совершить закупку на неделю вперед.
И каково же было мое удивление, когда на полках магазинов не было туалетной бумаги, соли и... гречневой крупы.
Информация носит ознакомительный характер!
Как же я тогда возмущалась, потом смеялась, потом даже грустила, что все так происходит. И нашлась мне, в итоге, пачка фермерской гречневой крупы за, на минуточку, 120 рублей 900 грамм. На тот момент гречка была еще по 70 рублей за килограмм. Дороговато, конечно, но дети мои съели бы меня, если бы я им не купила их любимую кашку.
И тогда я задумалась, а почему именно эти три продукта так разметают? Что в них такого-эдакого?
Далее - сугубо мои личные размышления. Если вам будет, что добавить, прошу высказаться в комментариях.
1. Туалетная бумага - справлять нужду мы не перестанем ни во время пандемии, ни во время всеобщей мировой катаклизмы, короче, во все времена это актуально. Плюс туалетную бумагу можно использовать как розжиг, как салфетки и т.д.
2. Соль - естественный консервант. Можно солить еду и так она долго будет сохранять свою свежесть и будет пригодна в пищу.
3. Гречка - вот тут начинается самое интересное и раскрывается тема статьи.
Химический состав крупы:
Витамины: группа В, Р, РР и др.
Минеральные вещества: железо, медь, цинк, бор и др.
Другие полезные вещества: флавоноид кверцетин, аминокислоты (триптофан, лизин) и др.
Примечательно, что в гречневой крупе не накапливаются токсины и пестициды, тяжелые металлы.
Польза гречневой крупы.
Гречка воспринимается нашим народом как царица всех круп. Она чрезвычайно полезна и имеет минимум моментов, при которых противопоказана.
- польза для роста мышц,
- увеличение количества энергии,
- улучшает настроение,
- надолго вызывает ощущение сытости,
- помогает вывести токсины и шлаки,
- оказывает стимулирующее действие на работу клеток слизистых оболочек ЖКТ,
- полезна при синдроме раздраженного кишечника,
- оказывает благотворное влияние при пищевых отравлениях,
- содержит легкоусвояемый белок,
- богата пищевыми волокнами,
- улучшает обмен веществ, липидный и водно-солевой обмен,
- низкокалорийный продукт,
- химическим составом определяется ее способность ускорять метаболизм.
Почему за гречневой крупой "велась охота"?
Особой любовью у народа гречка пользуется за вкус и питательную ценность.
Большинство людей потребляют продукты не задумываясь над их химическим составом и вопросом пользы для организма.
Главная же ценность гречневой крупы заключается в том, что аминокислота лизин важна для формирования крепкого иммунитета. Конечно же, это сейчас, как никогда, актуально.
И второе, не менее важное, триптофан в составе - предвестник серотонина, гормона радости и счастья. Он влияет на настроение человека, ощущение себя в безопасности.
Получается, что на интуитивном уровне люди чувствуют, что им нужно из продуктов питания, чтобы оставаться сильными и бодрыми.
Вот так, наша самая "народная" крупа помогает нам бороться с вирусами, болезненными состояниями, поднимать настроение и питать организм ценными витаминами и минеральными веществами.