Ингредиенты: баклажан, чеснока, небольшая луковица, мелко нарезанной петрушки, мяты, лимонного сока, уксуса, растительного масла, очищенного и перемолотого миндаля (по желанию) Способ приготовления: Баклажаны вымыть, наколоть вилкой и запечь в духовке до готовности. Когда баклажаны готовы и охлаждены разрезаем пополам и столовой ложкой удаляем сердцевину. Поместив в миску разминаем ложкой или мелко нарезаем ножом. Добавляем натёртые лук и чеснок. Добавляем мелко нашинкованную петрушку и мяту, лимонный сок и уксус(6%), соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить миндаль. Всё хорошо перемешиваем после чего добавляем растительное масло и снова всё перемешиваем. Можно заправить майонезом.
Ингредиенты: баклажан, чеснока, небольшая луковица, мелко нарезанной петрушки, мяты, лимонного сока, уксуса, растительного масла, очищенного и перемолотого миндаля (по желанию)
Способ приготовления:
Баклажаны вымыть, наколоть вилкой и запечь в духовке до готовности.
Когда баклажаны готовы и охлаждены разрезаем пополам и столовой ложкой удаляем сердцевину. Поместив в миску разминаем ложкой или мелко нарезаем ножом.
Добавляем натёртые лук и чеснок. Добавляем мелко нашинкованную петрушку и мяту, лимонный сок и уксус(6%), соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить миндаль.
Всё хорошо перемешиваем после чего добавляем растительное масло и снова всё перемешиваем. Можно заправить майонезом.