В Италии паста – быстрое блюдо, на приготовление которых хозяйка тратит минут 15-20 от силы. Этот рецепт от шеф-повара итальянского ресторана Osteria Toscana – не исключение. Покупаем сезонные лесные грибы, которых осенью много, и готовим вкусное сытное блюдо для обеда. На ужин такое есть точно не стоит, особенно если вы боретесь с лишним весом.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию):
Паста фетуччини - 70 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Тимьян - 1 веточка
Белые грибы - 70 г
Сливки кокосовые - 100 мл
Оливковое масло - 1 ч. л.
Тертый сыр - 20 г
Соль и перец - по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1) В кипящую подсоленную воду положите пасту, варите 4-5 минут.
2) В сковороде на оливковом масле обжарьте нарезанные грибы, измельченный чеснок и в конце добавьте листочки тимьяна.
3) Добавьте сливки, отварную пасту и тертый сыр, перемешайте. Прогрейте, посолите и поперчите по вкусу.