Готовим Чкмерули по фирменному рецепту Джонджоли .
Нежнейшая курица в сливочном соусе не оставит равнодушным никого!
Состав:
1. Цыплята подготовленные- 1 шт (от 380 гр.)
2. Соль - 4 гр.
3. Масло растительное - 10 гр.
4. Сметана - 150 гр.
5. Чеснок свежий очищен - 8 гр.
6. Укроп свежий - 4 гр.
7. МОЛОКО 1,8% - 55 мл.
Что делаем:
1. Цыпленка тщательно промываем, разрезаем вдоль брюшка,
разворачиваем "бабочкой", солим 2 гр., смазываем
растительным маслом 10 гр. , выкладываем на противень кожей вверх и
запекаем в духовке на 23 мин. при температуре 220 град.
2. Отдельно готовим соус: чеснок и укроп листья мелко рубим ножом. В сотейнике смешиваем молоко. чеснок, сметану, укроп, солим. Ставим на плиту, прогреваем, помешивая, до растворения кристаллов соли. Доводим соус до кипения, после кипения
провариваем 2-3 мин. до образования однородной консистенции,
снимаем с плиты.
3. После запекания цыпленка заливаем соусом и сверху посыпаем укропом.
Приятного аппетита!