Лето, жарко, настроение отпускное, готовить не хочется... У кого так же? — есть прекрасный вариант, приготовить вместо ужина всего один очень сытный и бюджетный салат. Экономим ресурс, силы и время, и вкусно кормим близких.
Салаты как моноблюдо на ужин я готовлю круглый год, но летом — намного чаще, чем зимой. Во-первых, потому что это холодное или максимум теплое блюдо, а горячего летом не очень хочется. Во-вторых, много зелени в доступе и вкусные мясистые сочные летние помидоры, которые очень украшают любой салат. Вот еще один вариант — салат в европейском стиле с куриной печенью. Вкусно, сытно, просто — проверено!
📌 Что понадобится:
- Салатные листья — половина упаковки.
- По одному помидору, огурцу и авокадо.
- Половина луковицы.
- Зеленый горошек (маленькая баночка).
- Яйцо.
- Печень куриная — 300 гр.
Заправка к подобным салатам у меня всегда одинаковая, это мой мастхэв:
- 5 столовых ложек растительного масла.
- 7 столовых ложек соевого соуса.
- 1 чайная ложка с горкой дижонской горчицы (с зернами).
- 1 зубчик мелко нарезанного чеснока.
Все смешайте, и пусть настаивается пока не придет черед подавать салат на стол.
📌 Как готовить:
Печень куриную быстро обжарьте на раскаленной сковороде 5 минут, подсолите, выключите сковороду, накройте крышкой и оставьте, пусть остынет почти до комнатной температуры.
Яйцо отварите и нарежьте колечками.
Выложите на тарелки промытые и обсушенные салатные листья.
Сверху — натертый на крупной терке огурец, ломтики помидора (без кожицы), нарезанный ломтиками авокадо.
Слегка остывшую печень выложите на овощи, сверху добавьте зеленый горошек и нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук.
Украсьте кружочками яйца.
У вас получится примерно вот такая красота-вкуснота:
📌 Что касается стоимости, давайте посчитаем:
- Салат — 40 рублей
- Помидор — 30 рублей
- Огурец — 10 рублей
- Авокадо — 70 рублей
- Лук — 2 рубля
- Зеленый горошек — 80 рублей
- Яйцо — 5 рублей
- Печень куриная — 100 рублей
- На заправку добавим еще 10 рублей
Получается, что три большие порции салата, полноценный ужин для двоих взрослых человек и ребенка-подростка (на самом деле и для троих взрослых еды будет совершенно достаточно) обойдется вам всего в 348 рублей. По-моему, очень разумная стоимость.
Приятного всем аппетита!
Еще простые недорогие блюда:
✅ Подписывайтесь на мой канал здесь, читайте и комментируйте — буду рада вас видеть в следующих публикациях!
#рецепты #простыерецепты #легкиерецепты #экономныерецепты