Я назвала их кексы, но с таким же успехом можно применить к этому блюду более современное название - маффины, поскольку я для их приготовления часто использую формочки для маффинов. А можно сделать просто биточки, сформировав их руками. Приступим. Нам потребуется: 500 г отварной цветной капусты 1 отварное куриное бёдрышко 2 яйца 3 столовые ложки муки 150 г творога небольшой красный перец зелень (укроп, петрушка) щепотка мускатного ореха или кориандра для маскировки капустного аромата. соль по вкусу. Пара-тройка таких маффинов, да со сметаной и лёгкий полезный ужин Вам обеспечен.
Я назвала их кексы, но с таким же успехом можно применить к этому блюду более современное название - маффины, поскольку я для их приготовления часто использую формочки для маффинов. А можно сделать просто биточки, сформировав их руками.
Приступим. Нам потребуется:
500 г отварной цветной капусты
1 отварное куриное бёдрышко
2 яйца
3 столовые ложки муки
150 г творога
небольшой красный перец
зелень (укроп, петрушка)
щепотка мускатного ореха или кориандра для маскировки капустного аромата.
соль по вкусу.
- Капусту лучше слегка недоварить. Измельчаем капусту блендером и добавляем творог и яйца.
- Красный перец лучше порезать ножом мелкими кусочками - в биточках он будет в виде красных прожилок, измельчаем зелень, так же режем на мелкие кусочки курицу.
- Всё соединяем, добавляем муку и соль, перемешиваем.
- Можно намочить руки водой и сформировать биточки, а можно взять силиконовые формочки для маффинов и заполнить их полученной массой с помощью ложки. Заполнить нужно полностью, поскольку тесто это не поднимается.
- Выпекаем в духовке 25-30 минут при температуре 200°С.
Пара-тройка таких маффинов, да со сметаной и лёгкий полезный ужин Вам обеспечен.
