Ты то, что ты ешь. Или, точнее, вы — это то, чем вы кормите триллионы маленьких микроорганизмов, живущих в вашем кишечнике.
Слизистая нашего кишечника, как и любая поверхность нашего тела, покрыта микроскопическими существами, в основном бактериями. Эти организмы создают микроэкосистему, называемую микробиотой. И хотя мы на самом деле не замечаем ее присутствия, она играет огромную роль для нашего здоровья и может даже влиять на наше настроение и поведение.
Неудивительно, что то, чем мы кормим свою микробиоту, может оказать наибольшее влияние на ее здоровье. И чем она здоровее, тем здоровее мы. Ключом к здоровой микробиоте является поддержание баланса между почти 1000 различных видов бактерий в кишечнике.
Есть два способа поддерживать этот баланс — помочь микроорганизмам расти, давая им те продукты, которые им нравятся (пребиотики), и добавлять живые бактерии непосредственно в нашу систему (пробиотики).
Пребиотики
Пребиотики — это специализированные растительные волокна. Они действуют как удобрения, которые стимулируют рост здоровых бактерий в кишечнике.
Пребиотики содержатся во многих фруктах и овощах, особенно в тех, которые содержат сложные углеводы, такие как клетчатка и резистентный крахмал. Эти углеводы не усваиваются нашим организмом, поэтому они проходят через желудочно-кишечный тракт транзитом, чтобы стать пищей для бактерий и других микроорганизмов.
К продуктам с высоким содержанием пребиотической клетчатки относятся бобовые (фасоль и горох), овес, бананы, ягоды, спаржа, чеснок, лук порей.
Пробиотики
Пробиотики отличаются тем, что содержат живые организмы, обычно определенные штаммы бактерий, которые увеличивают популяцию здоровых бактерий в кишечнике.
Йогурт производится путем ферментации молока различными бактериями, которые остаются в конечном продукте. Другие ферментированные бактериями продукты, такие как квашеная капуста, чайный гриб, овощи кимчи, кефир и овощные соленья также являются хорошими источниками пробиотиков.
Нужно иметь ввиду
Существует множество различных добавок с пробиотиками и пребиотиками. Но несмотря на то, что добавки могли улучшить состояние некоторых людей в очень ограниченных обстоятельствах, в реальных условиях они могут быть не так эффективны.
Полезно? Поддержи лайком!