#суббота
Ингредиенты: грудинка свиная свежая , вода, соль, лавровый лист, душистый перец , кориандр зерна, горчица зерна , чеснок
Способ приготовления:
Грудинку промыть. Нарезать на куски. Выложить в банку, засыпать нарезанными пластинами чеснока. В воду добавить соль, лавровый лист, кориандр, зерна горчицы, душистый перец. Прокипятить рассол в течение 5 минут.
Остудить. Залить остывшим рассолом грудинку. Убрать в холодильник на 24 часа. Вынуть мясо из рассола. Обсушить. Убрать в морозилку.
Приятного аппетита!!!