Лечо из 🥒 огурцов с помидорами 🍅 и болгарским перцем 🌶️ Лечо из огурцов я готовлю не первый год. Эту закуску любят все. По крайней мере, я еще не встречала в своем доме гостей, которые отказались бы от нее☝️ 🍅🥒🍅🥒🍅🥒🍅🥒🍅🥒🍅🥒 〽️
Ингредиенты: Огурец 🥒 , Помидор 🍅 , Болгарский перец🌶️ , Сахар 🍚, Соль🧂 , Растительное масло🍶 , Уксус 🥛9% , Чеснок🧄
Способ приготовления:
Помидоры🍅 измельчить🌪️ через мясорубку или блендер🧉 и вылить в кастрюлю с толстым дном.🍲 Болгарский🌶️ перец очистить, помыть и нарезать полосками.
.Мелкие🤏 огурцы🥒 нарезать кружочками, крупные ✊– полукольцами🌓
В кастрюлю с томатной массой🍲 добавить перец🌶️, сахар🍚, соль🧂, растительное масло🍶 и чеснок🧄, пропущенный через пресс👊. Перемешать🍥, поставить кастрюлю на огонь🔥, довести до кипения.
Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить 10-15 минут🕕. Высыпаем огурцы🥒, вливаем уксус🍶, перемешиваем🍥. Доводим до кипения🔥, потом огонь уменьшаем, накрываем кастрюлю крышкой и готовим 5-6 минут. Готовое лечо👩🍳 с огурцами🥒, помидорами🍅 и перцем🌶️ разливаем по горячим🔥 стерилизованным банкам👆, укупориваем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки вверх дном⤵️, укрываем чем-нибудь теплым🧣 и оставляем до полного остывания.