#літо #смаки #кабачки #оладки #кабачковіоладки #літнємю
Ингредиенты: невеликі кабачки, яйце, морквина, цибулина, часнику, зелені кропу, сметани або 50 мл кефіру або 2 ст. л. молочного сиру, борошна, сіль, перець , соди, олія для смаження
Способ приготовления:
Кабачки натерти на дрібній тертці (кабачки, якщо молоді, не чищу). Присолити, залишити на 5-10 хв, потім трохи віджати.
Моркву натерти на дрібній тертці. Цібулю подрібнити блендером. Часник пропустити крізь прес.
Додати підготовлені овочі до кабачка + яйце, сметана, сода, перемішати.
Потім додавати борошно. Спочаку всипати 4 ст л, потім додавати по одній. Борошна може піти трохи більше чи менше. Обов‘язково роблю «пробнік». Смажу і дивлюся чи добре пропікаєттся і чи не пристає до сковороди. Якщо потрібно, ще додаю борошно.
Готову масу столовою додкою викладати на сковороду з розігрітою олією і смажити з двох сторін до золотавого кольору.